Рецепт Яичница с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с луком

Яйцо куриное (Жарка) 113 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.8% 510 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.4% 444 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.8 мкг 900 мкг 30% 16.5% 334 г
Ретинол 0.288 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.511 мг 1.8 мг 28.4% 15.7% 352 г
Витамин В4, холин 276.13 мг 500 мг 55.2% 30.4% 181 г
Витамин В5, пантотеновая 1.517 мг 5 мг 30.3% 16.7% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 8.806 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4542 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 11% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8036 г
Витамин D, кальциферол 2.41 мкг 10 мкг 24.1% 13.3% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2161 г
Витамин Н, биотин 23.466 мкг 50 мкг 46.9% 25.9% 213 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2378 мг 20 мг 21.2% 11.7% 472 г
Ниацин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1316 г
Кальций, Ca 68.48 мг 1000 мг 6.8% 3.8% 1460 г
Кремний, Si 0.51 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 2.2% 2481 г
Натрий, Na 155.16 мг 1300 мг 11.9% 6.6% 838 г
Сера, S 215.54 мг 1000 мг 21.6% 11.9% 464 г
Фосфор, P 230.9 мг 800 мг 28.9% 15.9% 346 г
Хлор, Cl 183.96 мг 2300 мг 8% 4.4% 1250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 3.013 мг 18 мг 16.7% 9.2% 597 г
Йод, I 20.13 мкг 150 мкг 13.4% 7.4% 745 г
Кобальт, Co 12.347 мкг 10 мкг 123.5% 68.1% 81 г
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3515 г
Медь, Cu 110.62 мкг 1000 мкг 11.1% 6.1% 904 г
Молибден, Mo 6.918 мкг 70 мкг 9.9% 5.5% 1012 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 33.367 мкг 55 мкг 60.7% 33.5% 165 г
Фтор, F 66.58 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6008 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 5.3% 1037 г
Цинк, Zn 1.4291 мг 12 мг 11.9% 6.6% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.433 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 2.086 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 624.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.445 г min 16.8 г 32.4% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Яичница с луком составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ

Яичница с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, витамином B2 - 28,4 %, холином - 55,2 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B12 - 20 %, витамином D - 24,1 %, витамином H - 46,9 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 28,9 %, железом - 16,7 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 123,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 60,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Яичница с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с луком, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги