Рецепт Колбаса из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса из курицы

Морковь (Варка со сливом) 120 г
Филе цыплят бройлеров 700 г
Желатин пищевой 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 25.5% 362 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.7% 3500 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3% 3097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.1 мкг 900 мкг 30% 27.7% 333 г
бета Каротин 1.621 мг 5 мг 32.4% 29.9% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин В9, фолаты 0.512 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.6% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 6.924 мг 20 мг 34.6% 31.9% 289 г
Ниацин 9.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.4 мг 2500 мг 10.5% 9.7% 953 г
Кальций, Ca 30.75 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3252 г
Кремний, Si 2.737 мг 30 мг 9.1% 8.4% 1096 г
Магний, Mg 78.13 мг 400 мг 19.5% 18% 512 г
Натрий, Na 52.27 мг 1300 мг 4% 3.7% 2487 г
Сера, S 0.77 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 129870 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 18.2% 508 г
Хлор, Cl 70.4 мг 2300 мг 3.1% 2.9% 3267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 10.84 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 6.6% 1389 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2732 г
Кобальт, Co 7.681 мкг 10 мкг 76.8% 70.8% 130 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4831 г
Медь, Cu 122.32 мкг 1000 мкг 12.2% 11.3% 818 г
Молибден, Mo 11.313 мкг 70 мкг 16.2% 14.9% 619 г
Никель, Ni 0.657 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 113.84 мкг 4000 мкг 2.8% 2.6% 3514 г
Хром, Cr 21.06 мкг 50 мкг 42.1% 38.8% 237 г
Цинк, Zn 1.1255 мг 12 мг 9.4% 8.7% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.728 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 1.132 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.727 г ~
Лизин 2.316 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.729 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.761 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 1.366 г ~
Глутаминовая кислота 2.664 г ~
Пролин 1.276 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.358 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Колбаса из курицы составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.4 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ИЗ КУРИЦЫ

Колбаса из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином PP - 34,6 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 76,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 42,1 %

Чем полезен Колбаса из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса из курицы, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги