Рецепт Фарш для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для котлет

Фарш Куриный 607 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Овсяные хлопья "геркулес" 23 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 45 г
Лук репчатый 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.5% 844 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.4% 381 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3243 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.6% 2108 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.4% 1017 г
Витамин В4, холин 17.89 мг 500 мг 3.6% 2% 2795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 2.957 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13527 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 0.4% 13274 г
Витамин Н, биотин 2.077 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2407 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4114 мг 20 мг 17.1% 9.4% 586 г
Ниацин 3.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.9 мг 2500 мг 9.4% 5.2% 1064 г
Кальций, Ca 27.5 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3636 г
Кремний, Si 0.935 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3209 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1898 г
Натрий, Na 70.05 мг 1300 мг 5.4% 3% 1856 г
Сера, S 172.2 мг 1000 мг 17.2% 9.4% 581 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 9% 609 г
Хлор, Cl 74.26 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 5.4% 1019 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 2.3% 2377 г
Кобальт, Co 8.548 мкг 10 мкг 85.5% 46.9% 117 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 4.5% 1216 г
Медь, Cu 94.72 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1056 г
Молибден, Mo 11.555 мкг 70 мкг 16.5% 9.1% 606 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 2.698 мкг 55 мкг 4.9% 2.7% 2039 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 100.18 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 3993 г
Хром, Cr 19.86 мкг 50 мкг 39.7% 21.8% 252 г
Цинк, Zn 1.489 мг 12 мг 12.4% 6.8% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1252.378 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 1.65 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.586 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1237.355 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.821 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.35 г min 16.8 г 25.9% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.666 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ

Фарш для котлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 85,5 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 39,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Фарш для котлет

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для котлет, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для котлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги