Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 218 г
Свекла, вареная 379 г
Морковь отварная по 2-40 122 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.5% 2303 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 6.6% 2607 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 28.6% 606 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 6.2% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.8 мкг 900 мкг 29.6% 51.3% 337 г
бета Каротин 1.605 мг 5 мг 32.1% 55.6% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 4.2% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.5% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 7.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 69.053 мкг 400 мкг 17.3% 30% 579 г
Витамин C, аскорбиновая 8.8 мг 90 мг 9.8% 17% 1023 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.2% 15306 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.5237 мг 20 мг 2.6% 4.5% 3819 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.11 мг 2500 мг 12.3% 21.3% 814 г
Кальций, Ca 27.27 мг 1000 мг 2.7% 4.7% 3667 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 12.1% 1420 г
Натрий, Na 292.86 мг 1300 мг 22.5% 39% 444 г
Сера, S 29.48 мг 1000 мг 2.9% 5% 3392 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 13.7% 1272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 12% 1460 г
Марганец, Mn 0.2805 мг 2 мг 14% 24.3% 713 г
Медь, Cu 108.82 мкг 1000 мкг 10.9% 18.9% 919 г
Селен, Se 0.704 мкг 55 мкг 1.3% 2.3% 7813 г
Фтор, F 1.52 мкг 4000 мкг 263158 г
Цинк, Zn 0.4395 мг 12 мг 3.7% 6.4% 2730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,7 кКал.

  • Порция = 102 гр (58.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B9 - 17,3 %, калием - 12,3 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги