Рецепт Котлеты в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в сливках

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1218 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 280 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Чеснок (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 25.9% 309 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.3% 2435 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3233 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 17.8% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Витамин В4, холин 62.47 мг 500 мг 12.5% 10% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.787 мг 5 мг 35.7% 28.6% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.752 мг 2 мг 37.6% 30.1% 266 г
Витамин В9, фолаты 12.063 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3316 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 10.8% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3563 г
Витамин Н, биотин 3.605 мкг 50 мкг 7.2% 5.8% 1387 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9136 мг 20 мг 39.6% 31.7% 253 г
Ниацин 10.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.21 мг 2500 мг 16.3% 13% 614 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6439 г
Кремний, Si 0.609 мг 30 мг 2% 1.6% 4926 г
Магний, Mg 79.39 мг 400 мг 19.8% 15.8% 504 г
Натрий, Na 58.28 мг 1300 мг 4.5% 3.6% 2231 г
Сера, S 238.86 мг 1000 мг 23.9% 19.1% 419 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 15.4% 517 г
Хлор, Cl 77.35 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 7% 1136 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 4.6% 1722 г
Кобальт, Co 12.009 мкг 10 мкг 120.1% 96.1% 83 г
Литий, Li 0.249 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 3% 2621 г
Медь, Cu 179.93 мкг 1000 мкг 18% 14.4% 556 г
Молибден, Mo 12.972 мкг 70 мкг 18.5% 14.8% 540 г
Никель, Ni 2.746 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 23.826 мкг 55 мкг 43.3% 34.6% 231 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Титан, Ti 9.85 мкг ~
Фтор, F 124.27 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3219 г
Хром, Cr 27.13 мкг 50 мкг 54.3% 43.4% 184 г
Цинк, Zn 1.596 мг 12 мг 13.3% 10.6% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 1.142 г ~
Гистидин* 1.16 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.74 г ~
Лизин 2.32 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.765 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.932 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.722 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.705 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.487 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.431 г min 16.8 г 2.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в сливках составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В СЛИВКАХ

Котлеты в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 16,3 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 120,1 %, медью - 18 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 43,3 %, хромом - 54,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлеты в сливках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в сливках, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги