Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Манная крупа 50 г
Яйцо куриное 50 г
Творог 9% жирности 200 г
Сахар песок 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.2 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9% 487 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.3% 700 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 4.5% 969 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1% 4414 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 3.9% 1141 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 6.3% 700 г
Витамин В4, холин 72.01 мг 500 мг 14.4% 6.3% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 4.4% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 27.961 мкг 400 мкг 7% 3.1% 1431 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 10.9% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3145 г
Витамин Н, биотин 6.678 мкг 50 мкг 13.4% 5.9% 749 г
Витамин РР, НЭ 3.6513 мг 20 мг 18.3% 8.1% 548 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.36 мг 2500 мг 4.7% 2.1% 2112 г
Кальций, Ca 120.5 мг 1000 мг 12.1% 5.3% 830 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3040 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 2.2% 1993 г
Натрий, Na 49.6 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2621 г
Сера, S 159.7 мг 1000 мг 16% 7% 626 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 10.5% 420 г
Хлор, Cl 129.11 мг 2300 мг 5.6% 2.5% 1781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.6 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 16.94 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2081 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 2.7% 1629 г
Кобальт, Co 6.414 мкг 10 мкг 64.1% 28.2% 156 г
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2427 г
Медь, Cu 73.85 мкг 1000 мкг 7.4% 3.3% 1354 г
Молибден, Mo 7.911 мкг 70 мкг 11.3% 5% 885 г
Никель, Ni 1.891 мкг ~
Олово, Sn 9.08 мкг ~
Селен, Se 24.786 мкг 55 мкг 45.1% 19.9% 222 г
Стронций, Sr 11.18 мкг ~
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 33.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11980 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2336 г
Цинк, Zn 0.5388 мг 12 мг 4.5% 2% 2227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.554 г min 16.8 г 15.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.673 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 227,2 кКал.

  • Порция = 101 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 64,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 45,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 227,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты