Рецепт Салат оливье рез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье рез

Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Лук репчатый 75 г
Огурец соленый 75 г
Огурец парниковый 75 г
Колбаса вареная, молочная 300 г
Яйцо куриное вареное всмятку 110 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье рез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.5% 1407 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14.6% 431 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.5% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Зола 1.699 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 16.8% 375 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.287 мг 5 мг 25.7% 16.2% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1463 г
Витамин В4, холин 30.1 мг 500 мг 6% 3.8% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.1% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.861 мг 15 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин Н, биотин 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2283 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.1977 мг 20 мг 11% 6.9% 910 г
Ниацин 1.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.92 мг 2500 мг 9% 5.7% 1107 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 1.9% 3360 г
Кремний, Si 4.848 мг 30 мг 16.2% 10.2% 619 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 3.1% 2039 г
Натрий, Na 396 мг 1300 мг 30.5% 19.2% 328 г
Сера, S 57.41 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1742 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 7.4% 848 г
Хлор, Cl 20.05 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 1.97 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 4% 1561 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Кобальт, Co 1.516 мкг 10 мкг 15.2% 9.6% 660 г
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 2% 3106 г
Медь, Cu 56.34 мкг 1000 мкг 5.6% 3.5% 1775 г
Молибден, Mo 1.742 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4018 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 3.318 мкг 55 мкг 6% 3.8% 1658 г
Фтор, F 7.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51414 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Цинк, Zn 0.278 мг 12 мг 2.3% 1.4% 4317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Сахароза 0.422 г ~
Фруктоза 0.078 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.755 г min 16.8 г 28.3% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.715 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 26.5%
18:2 Линолевая 4.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 57.5%

Энергетическая ценность Салат оливье рез составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ РЕЗ

Салат оливье рез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином E - 19,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 16,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Салат оливье рез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье рез, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье рез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты