Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар 270 г
Морковь (Варка со сливом) 135 г
Лук репчатый 75 г
Огурцы маринованные, сладкие 120 г
Оливковое масло 5 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13.5% 916 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.5% 2800 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4% 3174 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.3% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405 мкг 900 мкг 45% 55.7% 222 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 14.862 мкг ~
бета Каротин 2.414 мг 5 мг 48.3% 59.8% 207 г
бета Криптоксантин 34.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.1% 2466 г
Витамин В4, холин 32.98 мг 500 мг 6.6% 8.2% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 7.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 7.096 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5637 г
Витамин В12, кобаламин 0.57 мкг 3 мкг 19% 23.5% 526 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 3.7% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.178 мг 15 мг 7.9% 9.8% 1273 г
Витамин Н, биотин 0.483 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10352 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 12.3% 1008 г
Витамин РР, НЭ 3.4934 мг 20 мг 17.5% 21.7% 573 г
Ниацин 1.225 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.57 мг 2500 мг 7.8% 9.7% 1285 г
Кальций, Ca 45.5 мг 1000 мг 4.6% 5.7% 2198 г
Кремний, Si 4.547 мг 30 мг 15.2% 18.8% 660 г
Магний, Mg 47.62 мг 400 мг 11.9% 14.7% 840 г
Натрий, Na 136.88 мг 1300 мг 10.5% 13% 950 г
Сера, S 77.78 мг 1000 мг 7.8% 9.7% 1286 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 20.2% 614 г
Хлор, Cl 20.01 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 15.74 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 5% 2528 г
Йод, I 125.63 мкг 150 мкг 83.8% 103.7% 119 г
Кобальт, Co 40.184 мкг 10 мкг 401.8% 497.3% 25 г
Литий, Li 0.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 8.7% 1421 г
Медь, Cu 648.66 мкг 1000 мкг 64.9% 80.3% 154 г
Молибден, Mo 11.818 мкг 70 мкг 16.9% 20.9% 592 г
Никель, Ni 5.839 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 18.723 мкг 55 мкг 34% 42.1% 294 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Фтор, F 13.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28923 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5814 г
Цинк, Zn 0.9619 мг 12 мг 8% 9.9% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 41.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.569 мг ~
бета Ситостерол 0.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.223 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,3 %, витамином B12 - 19 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 15,2 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 83,8 %, кобальтом - 401,8 %, медью - 64,9 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 34 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги