Рецепт Салат с кальмарами АИП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами АИП

Кальмар 600 г
Огурец грунтовый 300 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 30 г
Пекинская капуста 200 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами АИП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 17.2% 598 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7% 1474 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 5.7% 1811 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.222 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 5.8% 1792 г
Лютеин + Зеаксантин 10.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 9.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.2% 1978 г
Витамин В4, холин 47.68 мг 500 мг 9.5% 9.8% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 9.5% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 10.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 27.722 мкг 400 мкг 6.9% 7.1% 1443 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 29.7% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 15.07 мг 90 мг 16.7% 17.2% 597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.888 мг 15 мг 12.6% 13% 794 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14577 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 20.6% 500 г
Витамин РР, НЭ 5.3211 мг 20 мг 26.6% 27.4% 376 г
Ниацин 1.764 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.96 мг 2500 мг 12.3% 12.7% 812 г
Кальций, Ca 62.66 мг 1000 мг 6.3% 6.5% 1596 г
Кремний, Si 17.887 мг 30 мг 59.6% 61.3% 168 г
Магний, Mg 70.57 мг 400 мг 17.6% 18.1% 567 г
Натрий, Na 79.98 мг 1300 мг 6.2% 6.4% 1625 г
Сера, S 110.65 мг 1000 мг 11.1% 11.4% 904 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 24.6% 418 г
Хлор, Cl 11.92 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 6.3% 1638 г
Йод, I 201.13 мкг 150 мкг 134.1% 138% 75 г
Кобальт, Co 64.013 мкг 10 мкг 640.1% 658.5% 16 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.2644 мг 2 мг 13.2% 13.6% 756 г
Медь, Cu 1049.27 мкг 1000 мкг 104.9% 107.9% 95 г
Молибден, Mo 14.393 мкг 70 мкг 20.6% 21.2% 486 г
Никель, Ni 7.603 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 30.208 мкг 55 мкг 54.9% 56.5% 182 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Фтор, F 8.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46566 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5.8% 1779 г
Цинк, Zn 1.3631 мг 12 мг 11.4% 11.7% 880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 2.164 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 57.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.36 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами АИП составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ АИП

Салат с кальмарами АИП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,9 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 12,3 %, кремнием - 59,6 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 134,1 %, кобальтом - 640,1 %, марганцем - 13,2 %, медью - 104,9 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 54,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Салат с кальмарами АИП

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами АИП, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами АИП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги