Рецепт Грудка с рикоттой и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с рикоттой и шпинатом

Куриная грудка (филе) 550 г
Шпинат 50 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с рикоттой и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 24.2% 398 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 8.2% 1178 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 6.5% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.1% 1895 г
Витамин В4, холин 63.58 мг 500 мг 12.7% 12.2% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 1.149 мг 5 мг 23% 22.2% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.604 мг 2 мг 30.2% 29.1% 331 г
Витамин В9, фолаты 13.667 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2927 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 6.2% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 5.4% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2555 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 32.8 мкг 120 мкг 27.3% 26.3% 366 г
Витамин РР, НЭ 5.7631 мг 20 мг 28.8% 27.8% 347 г
Ниацин 8.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.6 мг 2500 мг 11.9% 11.5% 837 г
Кальций, Ca 49.73 мг 1000 мг 5% 4.8% 2011 г
Кремний, Si 3.813 мг 30 мг 12.7% 12.2% 787 г
Магний, Mg 70.53 мг 400 мг 17.6% 17% 567 г
Натрий, Na 59.8 мг 1300 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Сера, S 182.89 мг 1000 мг 18.3% 17.6% 547 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 19% 507 г
Хлор, Cl 63.17 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 10.8% 892 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.6% 2683 г
Кобальт, Co 7.107 мкг 10 мкг 71.1% 68.6% 141 г
Литий, Li 1.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2350 г
Медь, Cu 71.4 мкг 1000 мкг 7.1% 6.8% 1401 г
Молибден, Mo 8.88 мкг 70 мкг 12.7% 12.2% 788 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 19.04 мкг 55 мкг 34.6% 33.4% 289 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 99.64 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 4014 г
Хром, Cr 18.85 мкг 50 мкг 37.7% 36.4% 265 г
Цинк, Zn 1.1807 мг 12 мг 9.8% 9.5% 1016 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.429 г ~
Валин 1.056 г ~
Гистидин* 1.033 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 2.127 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.572 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Грудка с рикоттой и шпинатом составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ

Грудка с рикоттой и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином K - 27,3 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 19,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 71,1 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 34,6 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Грудка с рикоттой и шпинатом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с рикоттой и шпинатом, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с рикоттой и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты