Рецепт Колбаса свинина с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса свинина с курицей

Свинина, шейная часть (мякоть) (На пару) 720 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар рафинад 5 г
Вода 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 65 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса свинина с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 ккал 1684 ккал 14% 6% 717 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.1% 524 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.2% 299 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.2% 3585 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.2% 3600 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 12.5% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.2% 1023 г
Витамин В4, холин 74.09 мг 500 мг 14.8% 6.3% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 7.4% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 9.7% 439 г
Витамин В9, фолаты 6.307 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6342 г
Витамин В12, кобаламин 0.844 мкг 3 мкг 28.1% 12% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3497 г
Витамин Н, биотин 3.843 мкг 50 мкг 7.7% 3.3% 1301 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7129 мг 20 мг 13.6% 5.8% 737 г
Ниацин 3.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.62 мг 2500 мг 8.3% 3.5% 1198 г
Кальций, Ca 43.64 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2291 г
Магний, Mg 32.34 мг 400 мг 8.1% 3.4% 1237 г
Натрий, Na 321.25 мг 1300 мг 24.7% 10.5% 405 г
Сера, S 197.55 мг 1000 мг 19.8% 8.4% 506 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 8.3% 511 г
Хлор, Cl 461.68 мг 2300 мг 20.1% 8.6% 498 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1371 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4360 г
Кобальт, Co 7.359 мкг 10 мкг 73.6% 31.3% 136 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.6% 8000 г
Медь, Cu 84.63 мкг 1000 мкг 8.5% 3.6% 1182 г
Молибден, Mo 10.882 мкг 70 мкг 15.5% 6.6% 643 г
Никель, Ni 6.853 мкг ~
Олово, Sn 16.72 мкг ~
Селен, Se 5.831 мкг 55 мкг 10.6% 4.5% 943 г
Фтор, F 89.22 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4483 г
Хром, Cr 12.75 мкг 50 мкг 25.5% 10.9% 392 г
Цинк, Zn 1.715 мг 12 мг 14.3% 6.1% 700 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.639 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Колбаса свинина с курицей составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА СВИНИНА С КУРИЦЕЙ

Колбаса свинина с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 73,6 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 25,5 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Колбаса свинина с курицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса свинина с курицей, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса свинина с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги