Рецепт ПП Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП Майонез

Яичный желток куриный 2 Штука
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.5% 704 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.1% 1273 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.8% 5615 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 13% 782 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 15.4% 664 г
Витамин В4, холин 111.19 мг 500 мг 22.2% 22.6% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 15.6% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 8.527 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4691 г
Витамин В12, кобаламин 0.84 мкг 3 мкг 28% 28.5% 357 г
Витамин D, кальциферол 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 9.7% 1052 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4335 г
Витамин Н, биотин 6.914 мкг 50 мкг 13.8% 14.1% 723 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6992 мг 20 мг 3.5% 3.6% 2860 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 0.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.22 мг 2500 мг 5.6% 5.7% 1770 г
Кальций, Ca 116.4 мг 1000 мг 11.6% 11.8% 859 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 4.2% 2469 г
Натрий, Na 565.97 мг 1300 мг 43.5% 44.3% 230 г
Сера, S 107.08 мг 1000 мг 10.7% 10.9% 934 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 24% 426 г
Хлор, Cl 754.94 мг 2300 мг 32.8% 33.4% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 7.7% 1319 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3686 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 30.9% 331 г
Марганец, Mn 0.0191 мг 2 мг 1% 1% 10471 г
Медь, Cu 34.5 мкг 1000 мкг 3.5% 3.6% 2899 г
Молибден, Mo 2.84 мкг 70 мкг 4.1% 4.2% 2465 г
Селен, Se 14.898 мкг 55 мкг 27.1% 27.6% 369 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5814 г
Цинк, Zn 0.8193 мг 12 мг 6.8% 6.9% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.6 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.493 г min 16.8 г 8.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность ПП Майонез составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП МАЙОНЕЗ

ПП Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 28 %, витамином H - 13,8 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 32,8 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен ПП Майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП Майонез, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги