Рецепт Поджарка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка с грибами

Лук репчатый (Пассерование) 358 г
Подсолнечное масло 7 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вешенки 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.3% 2923 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 15.5% 438 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.8% 769 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.2% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.5% 796 г
Витамин В4, холин 32.78 мг 500 мг 6.6% 4.5% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 11.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 25.303 мкг 400 мкг 6.3% 4.3% 1581 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 3% 2268 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.568 мг 15 мг 37.1% 25.1% 269 г
Витамин Н, биотин 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 9.9% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.2645 мг 20 мг 16.3% 11% 613 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 7.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.56 мг 2500 мг 13.1% 8.8% 761 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7508 г
Кремний, Si 1.95 мг 30 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2424 г
Натрий, Na 12.76 мг 1300 мг 1% 0.7% 10188 г
Сера, S 44.82 мг 1000 мг 4.5% 3% 2231 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 8.2% 822 г
Хлор, Cl 19.55 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.7 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 4.3% 1589 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Кобальт, Co 1.855 мкг 10 мкг 18.6% 12.6% 539 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 5.3% 1289 г
Медь, Cu 185.3 мкг 1000 мкг 18.5% 12.5% 540 г
Молибден, Mo 7.689 мкг 70 мкг 11% 7.4% 910 г
Никель, Ni 1.094 мкг ~
Рубидий, Rb 178.1 мкг ~
Селен, Se 1.804 мкг 55 мкг 3.3% 2.2% 3049 г
Стронций, Sr 31.76 мкг ~
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 26.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15169 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 11.8% 573 г
Цинк, Zn 0.8005 мг 12 мг 6.7% 4.5% 1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 67.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.63 мг ~
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.995 г min 16.8 г 17.8% 12%
18:1 Олеиновая (ud) 2.982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.203 г от 11.2 до 20.6 г 73.2% 49.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.553 г ~

Энергетическая ценность Поджарка с грибами составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА С ГРИБАМИ

Поджарка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином E - 37,1 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 18,6 %, медью - 18,5 %, молибденом - 11 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Поджарка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка с грибами, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги