Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный 2% жирности 191 г
Яйцо куриное 64 г
Chicalab waffle & muffin protein baking mix 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.1% 576 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 10.6% 820 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 13.7% 638 г
Витамин В4, холин 71.03 мг 500 мг 14.2% 12.4% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 11.8% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 7.319 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5465 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 13.2% 658 г
Витамин D, кальциферол 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 4.5% 1919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7538 г
Витамин Н, биотин 4.788 мкг 50 мкг 9.6% 8.4% 1044 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9262 мг 20 мг 4.6% 4% 2159 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.61 мг 2500 мг 4.9% 4.3% 2056 г
Кальций, Ca 91.56 мг 1000 мг 9.2% 8% 1092 г
Магний, Mg 9.21 мг 400 мг 2.3% 2% 4343 г
Натрий, Na 249.64 мг 1300 мг 19.2% 16.7% 521 г
Сера, S 115.64 мг 1000 мг 11.6% 10.1% 865 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 16.5% 528 г
Хлор, Cl 36.98 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6220 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 3.3% 2628 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 2.8% 3165 г
Кобальт, Co 2.37 мкг 10 мкг 23.7% 20.6% 422 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11429 г
Медь, Cu 43.02 мкг 1000 мкг 4.3% 3.7% 2325 г
Молибден, Mo 1.422 мкг 70 мкг 2% 1.7% 4923 г
Селен, Se 15.695 мкг 55 мкг 28.5% 24.8% 350 г
Фтор, F 13.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Цинк, Zn 0.6239 мг 12 мг 5.2% 4.5% 1923 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 2.15 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.543 г min 16.8 г 9.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 114,9 кКал.

  • Порция = 23 гр (26.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 15,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы