Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста (ламинария) свежая 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 С0
Сметана 10% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.8% 1462 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.1% 1167 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2755 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 14% 918 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.8% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 14.2% 909 г
Витамин В4, холин 99.81 мг 500 мг 20% 25.7% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 22.1% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.437 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9015 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 34.2% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.7% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 10.2% 1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 6.4% 2019 г
Витамин Н, биотин 9.165 мкг 50 мкг 18.3% 23.6% 546 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 41.8% 308 г
Витамин РР, НЭ 1.1017 мг 20 мг 5.5% 7.1% 1815 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 627.79 мг 2500 мг 25.1% 32.3% 398 г
Кальций, Ca 48.43 мг 1000 мг 4.8% 6.2% 2065 г
Кремний, Si 30 мг 30 мг 100% 128.7% 100 г
Магний, Mg 104.87 мг 400 мг 26.2% 33.7% 381 г
Натрий, Na 356.59 мг 1300 мг 27.4% 35.3% 365 г
Сера, S 143.16 мг 1000 мг 14.3% 18.4% 699 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 16.9% 766 г
Хлор, Cl 681.26 мг 2300 мг 29.6% 38.1% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.1 мкг ~
Бор, B 132.4 мкг ~
Ванадий, V 50 мкг ~
Железо, Fe 10.309 мг 18 мг 57.3% 73.7% 175 г
Йод, I 1478.25 мкг 150 мкг 985.5% 1268.3% 10 г
Кобальт, Co 12.406 мкг 10 мкг 124.1% 159.7% 81 г
Литий, Li 4.529 мкг ~
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 8.2% 1560 г
Медь, Cu 107.36 мкг 1000 мкг 10.7% 13.8% 931 г
Молибден, Mo 3.374 мкг 70 мкг 4.8% 6.2% 2075 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 11.736 мкг 55 мкг 21.3% 27.4% 469 г
Стронций, Sr 118.65 мкг ~
Титан, Ti 31.76 мкг ~
Фтор, F 220.61 мкг 4000 мкг 5.5% 7.1% 1813 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 4.8% 2717 г
Цинк, Zn 1.1369 мг 12 мг 9.5% 12.2% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.617 г min 16.8 г 9.6% 12.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6%

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 20 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином H - 18,3 %, витамином K - 32,5 %, калием - 25,1 %, кремнием - 100 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 29,6 %, железом - 57,3 %, йодом - 985,5 %, кобальтом - 124,1 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги