Рецепт Капустные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные котлетки

Капуста белокочанная 230 г
Петрушка свежая 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.2% 1056 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.2% 1037 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.7% 1622 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 7.8% 957 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.1% 2427 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.9% 1286 г
Витамин В4, холин 47.57 мг 500 мг 9.5% 7.2% 1051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 23.278 мкг 400 мкг 5.8% 4.4% 1718 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 6.3% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 38.34 мг 90 мг 42.6% 32.1% 235 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 3% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин Н, биотин 3.122 мкг 50 мкг 6.2% 4.7% 1602 г
Витамин К, филлохинон 85.1 мкг 120 мкг 70.9% 53.5% 141 г
Витамин РР, НЭ 2.22 мг 20 мг 11.1% 8.4% 901 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.3 мг 2500 мг 9.6% 7.2% 1045 г
Кальций, Ca 153.3 мг 1000 мг 15.3% 11.5% 652 г
Кремний, Si 31.45 мг 30 мг 104.8% 79% 95 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Натрий, Na 126.78 мг 1300 мг 9.8% 7.4% 1025 г
Сера, S 83.52 мг 1000 мг 8.4% 6.3% 1197 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 11.3% 669 г
Хлор, Cl 203.9 мг 2300 мг 8.9% 6.7% 1128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.9 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 14.11 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3289 г
Кобальт, Co 3.317 мкг 10 мкг 33.2% 25% 301 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.2034 мг 2 мг 10.2% 7.7% 983 г
Медь, Cu 78.47 мкг 1000 мкг 7.8% 5.9% 1274 г
Молибден, Mo 8.515 мкг 70 мкг 12.2% 9.2% 822 г
Никель, Ni 9.205 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 6.725 мкг 55 мкг 12.2% 9.2% 818 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 21.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18450 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 5.8% 1295 г
Цинк, Zn 0.938 мг 12 мг 7.8% 5.9% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.28 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 2.277 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлетки составляет 132,6 кКал.

  • Порция = 400 гр (530.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ

Капустные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 42,6 %, витамином K - 70,9 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 104,8 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 33,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Капустные котлетки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные котлетки, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты