Рецепт Заварные пирожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварные пирожные

мука CAPUTO 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 520 г
Яйцо куриное 300 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварные пирожные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.9 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.2% 874 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.2% 331 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 3.4% 1084 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 7.9% 472 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 5.2% 714 г
Витамин В4, холин 102.08 мг 500 мг 20.4% 7.6% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 5% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 5.341 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7489 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 5.1% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 3.6% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин Н, биотин 8.777 мкг 50 мкг 17.6% 6.5% 570 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.7273 мг 20 мг 8.6% 3.2% 1158 г
Ниацин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.11 мг 2500 мг 5.4% 2% 1837 г
Кальций, Ca 91.36 мг 1000 мг 9.1% 3.4% 1095 г
Магний, Mg 12.36 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3236 г
Натрий, Na 76.2 мг 1300 мг 5.9% 2.2% 1706 г
Сера, S 77.82 мг 1000 мг 7.8% 2.9% 1285 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 5.7% 660 г
Хлор, Cl 118.18 мг 2300 мг 5.1% 1.9% 1946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 2% 1905 г
Йод, I 12.14 мкг 150 мкг 8.1% 3% 1236 г
Кобальт, Co 3.882 мкг 10 мкг 38.8% 14.4% 258 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 35.73 мкг 1000 мкг 3.6% 1.3% 2799 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 2.6% 1400 г
Олово, Sn 7.68 мкг ~
Селен, Se 11.784 мкг 55 мкг 21.4% 8% 467 г
Стронций, Sr 10.05 мкг ~
Фтор, F 30.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12924 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.9% 1961 г
Цинк, Zn 0.6284 мг 12 мг 5.2% 1.9% 1910 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.616 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.51 г ~
6:0 Капроновая 0.113 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.258 г ~
12:0 Лауриновая 0.33 г ~
14:0 Миристиновая 1.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.797 г min 16.8 г 34.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Заварные пирожные составляет 268,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Заварные пирожные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, витамином B2 - 14 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 17,6 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 38,8 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Заварные пирожные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварные пирожные, калорийность 268,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварные пирожные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты