Рецепт Греча с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 260 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 600 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 570 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.1% 679 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.6% 3111 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 5.6% 1470 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.6% 606 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 10% 829 г
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 10.4% 787 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Витамин В4, холин 42.03 мг 500 мг 8.4% 6.9% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 10.4% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 14.1% 583 г
Витамин В9, фолаты 7.614 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5253 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 4% 2060 г
Витамин Н, биотин 2.638 мкг 50 мкг 5.3% 4.4% 1895 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.1702 мг 20 мг 20.9% 17.2% 480 г
Ниацин 4.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.37 мг 2500 мг 11.1% 9.1% 898 г
Кальций, Ca 15.58 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6418 г
Кремний, Si 21.02 мг 30 мг 70.1% 57.6% 143 г
Магний, Mg 82.13 мг 400 мг 20.5% 16.9% 487 г
Натрий, Na 22.27 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5837 г
Сера, S 105.23 мг 1000 мг 10.5% 8.6% 950 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 14.1% 587 г
Хлор, Cl 50.51 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 133.2 мкг ~
Ванадий, V 42.04 мкг ~
Железо, Fe 2.302 мг 18 мг 12.8% 10.5% 782 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Кобальт, Co 5.784 мкг 10 мкг 57.8% 47.5% 173 г
Литий, Li 7.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.4203 мг 2 мг 21% 17.3% 476 г
Медь, Cu 210.24 мкг 1000 мкг 21% 17.3% 476 г
Молибден, Mo 14.256 мкг 70 мкг 20.4% 16.8% 491 г
Никель, Ni 5.833 мкг ~
Рубидий, Rb 96.5 мкг ~
Селен, Se 7.17 мкг 55 мкг 13% 10.7% 767 г
Стронций, Sr 68.42 мкг ~
Титан, Ti 7.39 мкг ~
Фтор, F 86.79 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4609 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 17.7% 464 г
Цинк, Zn 1.0654 мг 12 мг 8.9% 7.3% 1126 г
Цирконий, Zr 8.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.551 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.694 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Греча с курицей составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С КУРИЦЕЙ

Греча с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 70,1 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 17,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 57,8 %, марганцем - 21 %, медью - 21 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 13 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Греча с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с курицей, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты