Рецепт 2 яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 2 яйца

Яичница глазунья, по 1-312 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 52 г
Салат из капусты белокочанной по 1-72 100 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 122 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Оливковое масло 5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2 яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.1% 469 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 13% 366 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3454 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 7.8% 614 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 7.2% 659 г
Витамин В4, холин 134.42 мг 500 мг 26.9% 12.8% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.7% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 16.445 мкг 400 мкг 4.1% 2% 2432 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 11.8% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 2% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 4.3% 1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 6% 794 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 2.871 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1742 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9065 мг 20 мг 14.5% 6.9% 688 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.29 мг 2500 мг 6.3% 3% 1589 г
Кальций, Ca 138.82 мг 1000 мг 13.9% 6.6% 720 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3072 г
Натрий, Na 242.36 мг 1300 мг 18.6% 8.9% 536 г
Сера, S 163.45 мг 1000 мг 16.3% 7.8% 612 г
Фосфор, P 197.5 мг 800 мг 24.7% 11.8% 405 г
Хлор, Cl 165.73 мг 2300 мг 7.2% 3.4% 1388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.081 мг 18 мг 11.6% 5.5% 865 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Кобальт, Co 1.289 мкг 10 мкг 12.9% 6.1% 776 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1% 4717 г
Медь, Cu 78.09 мкг 1000 мкг 7.8% 3.7% 1281 г
Молибден, Mo 0.773 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9056 г
Селен, Se 24.455 мкг 55 мкг 44.5% 21.2% 225 г
Фтор, F 7.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9615 г
Цинк, Zn 2.0734 мг 12 мг 17.3% 8.2% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 1.659 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 329.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.173 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.265 г min 16.8 г 19.4% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.705 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г

Энергетическая ценность 2 яйца составляет 210 кКал.

  • Порция = 285 гр (598.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 2 ЯЙЦА

2 яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 24,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 44,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен 2 яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 2 яйца, калорийность 210 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 2 яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги