Рецепт Французский омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский омлет

Яйцо куриное (Жарка) 95 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.8% 639 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 16.1% 231 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1% 3732 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.2 мкг 900 мкг 33.7% 12.6% 297 г
Ретинол 0.308 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 8.9% 420 г
Витамин В4, холин 223.63 мг 500 мг 44.7% 16.7% 224 г
Витамин В5, пантотеновая 1.209 мг 5 мг 24.2% 9% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.456 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6196 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 6.4% 585 г
Витамин D, кальциферол 2.18 мкг 10 мкг 21.8% 8.1% 459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин Н, биотин 18.631 мкг 50 мкг 37.3% 13.9% 268 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3592 мг 20 мг 16.8% 6.3% 595 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.95 мг 2500 мг 5.4% 2% 1853 г
Кальций, Ca 55.39 мг 1000 мг 5.5% 2% 1805 г
Магний, Mg 11.17 мг 400 мг 2.8% 1% 3581 г
Натрий, Na 126.5 мг 1300 мг 9.7% 3.6% 1028 г
Сера, S 163.88 мг 1000 мг 16.4% 6.1% 610 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 8.5% 437 г
Хлор, Cl 143.88 мг 2300 мг 6.3% 2.3% 1599 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.345 мг 18 мг 13% 4.8% 768 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 3.9% 952 г
Кобальт, Co 9.223 мкг 10 мкг 92.2% 34.4% 108 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7246 г
Медь, Cu 77.72 мкг 1000 мкг 7.8% 2.9% 1287 г
Молибден, Mo 5.534 мкг 70 мкг 7.9% 2.9% 1265 г
Селен, Se 26.813 мкг 55 мкг 48.8% 18.2% 205 г
Фтор, F 51.27 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7802 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 2.8% 1355 г
Цинк, Zn 1.0529 мг 12 мг 8.8% 3.3% 1140 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.66 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 532.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.522 г ~
6:0 Капроновая 0.239 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.293 г ~
12:0 Лауриновая 0.334 г ~
14:0 Миристиновая 1.579 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 2.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.639 г min 16.8 г 51.4% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.299 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.81 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.531 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Французский омлет составляет 268,4 кКал.

  • Порция = 52 гр (139.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ

Французский омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, витамином B2 - 23,8 %, холином - 44,7 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином D - 21,8 %, витамином H - 37,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 22,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 92,2 %, селеном - 48,8 %

Чем полезен Французский омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский омлет, калорийность 268,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги