Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 145 г
Шампиньоны (Жарка) 420 г
Подсолнечное масло 60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 80 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.2% 475 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.1% 566 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2479 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7.4% 849 г
Витамин В4, холин 54.05 мг 500 мг 10.8% 6.8% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 1.543 мг 5 мг 30.9% 19.4% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 13% 484 г
Витамин В9, фолаты 11.665 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3429 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.646 мг 15 мг 17.6% 11% 567 г
Витамин Н, биотин 6.117 мкг 50 мкг 12.2% 7.6% 817 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.2261 мг 20 мг 31.1% 19.5% 321 г
Ниацин 7.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.62 мг 2500 мг 13.5% 8.5% 738 г
Кальций, Ca 105.92 мг 1000 мг 10.6% 6.6% 944 г
Кремний, Si 1.127 мг 30 мг 3.8% 2.4% 2662 г
Магний, Mg 55.59 мг 400 мг 13.9% 8.7% 720 г
Натрий, Na 924.71 мг 1300 мг 71.1% 44.5% 141 г
Сера, S 158.63 мг 1000 мг 15.9% 10% 630 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 14.4% 436 г
Хлор, Cl 1425.94 мг 2300 мг 62% 38.8% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.1 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 3.5% 1784 г
Кобальт, Co 9.894 мкг 10 мкг 98.9% 62% 101 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2608 г
Медь, Cu 217.47 мкг 1000 мкг 21.7% 13.6% 460 г
Молибден, Mo 8.796 мкг 70 мкг 12.6% 7.9% 796 г
Никель, Ni 0.357 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 61.2 мкг ~
Селен, Se 19.43 мкг 55 мкг 35.3% 22.1% 283 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Титан, Ti 10.21 мкг ~
Фтор, F 73.72 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5426 г
Хром, Cr 15.45 мкг 50 мкг 30.9% 19.4% 324 г
Цинк, Zn 1.2027 мг 12 мг 10% 6.3% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.923 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.276 г ~
Лизин 1.604 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.314 г ~
Заменимые аминокислоты 1.61 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.641 г min 16.8 г 15.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.686 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 13,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 23 %, хлором - 62 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 21,7 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 35,3 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты