Рецепт Блинчики с печенью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с печенью и луком

Молоко 2,5% [Козельское Молоко]	300 г
Яйцо куриное	100 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия]	100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	10 г
Печень куриная	150 г
Лук репчатый	60 г

Способ приготовления

Смешиваем молоко и яйца венчиком, добавляем венчиком, хорошо размешать что бы не было комочков. В конце в тесто влить масло. Если тесто слишком густое можно добавить не много воды. Выпекать блинчики на антипригарной скороде по 4-5 минут с каждой страны. Лук измельчить и обжарить без масла, добавить печень, соль и специи, накрыть крышкой и тушить под крышкой до готовности 30-40 минут. Остывшие блинчики начинить печенью с луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с печенью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1203 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	7.8%	916 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.9%	1037 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	4.6%	1531 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.2%	3197 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2536.1 мкг	900 мкг	281.8%	201.3%	35 г
Ретинол	2.535 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.5%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	5.6%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.5 мг	1.8 мг	27.8%	19.9%	360 г
Витамин В4, холин	75.87 мг	500 мг	15.2%	10.9%	659 г
Витамин В5, пантотеновая	1.487 мг	5 мг	29.7%	21.2%	336 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	7.8%	922 г
Витамин В9, фолаты	51.722 мкг	400 мкг	12.9%	9.2%	773 г
Витамин В12, кобаламин	3.526 мкг	3 мкг	117.5%	83.9%	85 г
Витамин C, аскорбиновая	6.04 мг	90 мг	6.7%	4.8%	1490 г
Витамин D, кальциферол	0.306 мкг	10 мкг	3.1%	2.2%	3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.246 мг	15 мг	1.6%	1.1%	6098 г
Витамин Н, биотин	2.881 мкг	50 мкг	5.8%	4.1%	1736 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	3.3305 мг	20 мг	16.7%	11.9%	601 г
Ниацин	2.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.24 мг	2500 мг	3.8%	2.7%	2653 г
Кальций, Ca	13.35 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7491 г
Кремний, Si	0.417 мг	30 мг	1.4%	1%	7194 г
Магний, Mg	7.83 мг	400 мг	2%	1.4%	5109 г
Натрий, Na	37.69 мг	1300 мг	2.9%	2.1%	3449 г
Сера, S	72.36 мг	1000 мг	7.2%	5.1%	1382 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	7.8%	916 г
Хлор, Cl	23.75 мг	2300 мг	1%	0.7%	9684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.3 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Железо, Fe	4.06 мг	18 мг	22.6%	16.1%	443 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	1.4%	4950 г
Кобальт, Co	4.931 мкг	10 мкг	49.3%	35.2%	203 г
Марганец, Mn	0.0894 мг	2 мг	4.5%	3.2%	2237 г
Медь, Cu	99.03 мкг	1000 мкг	9.9%	7.1%	1010 г
Молибден, Mo	12.917 мкг	70 мкг	18.5%	13.2%	542 г
Никель, Ni	0.25 мкг	~
Рубидий, Rb	39.7 мкг	~
Селен, Se	15.681 мкг	55 мкг	28.5%	20.4%	351 г
Фтор, F	10.22 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39139 г
Хром, Cr	2.6 мкг	50 мкг	5.2%	3.7%	1923 г
Цинк, Zn	1.6 мг	12 мг	13.3%	9.5%	750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.008 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.372 г	~
Гистидин*	0.136 г	~
Изолейцин	0.283 г	~
Лейцин	0.556 г	~
Лизин	0.353 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.239 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.298 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.507 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.406 г	~
Аспарагиновая кислота	0.566 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.285 г	~
Глутаминовая кислота	0.843 г	~
Пролин	0.268 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	152.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.474 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.22 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.042 г	min 16.8 г	6.2%	4.4%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.889 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.274 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Блинчики с печенью и луком составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОМ

Блинчики с печенью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 281,8 %, витамином B2 - 27,8 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином B12 - 117,5 %, витамином PP - 16,7 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 49,3 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 28,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Блинчики с печенью и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блинчики с печенью и луком, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с печенью и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе