Рецепт Гречневый плов с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый плов с курагой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 1 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 0.5 г
Грецкий орех 20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Пассерование) 50 г
Вода 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый плов с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.2% 938 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.3% 1217 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.8% 1576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13.7% 556 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.2 мкг 900 мкг 15.7% 12% 637 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.79 мг 5 мг 15.8% 12.1% 633 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.2% 1463 г
Витамин В4, холин 26.64 мг 500 мг 5.3% 4% 1877 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 6.9% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.141 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5601 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин Н, биотин 3.478 мкг 50 мкг 7% 5.3% 1438 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.9099 мг 20 мг 14.5% 11.1% 687 г
Ниацин 1.267 мг ~
Бетаин 0.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.82 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1009 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 1.5% 5107 г
Кремний, Si 19.34 мг 30 мг 64.5% 49.2% 155 г
Магний, Mg 53.1 мг 400 мг 13.3% 10.1% 753 г
Натрий, Na 17.48 мг 1300 мг 1.3% 1% 7437 г
Сера, S 71.81 мг 1000 мг 7.2% 5.5% 1393 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 10.5% 723 г
Хлор, Cl 13.4 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 40.54 мкг ~
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 7.7% 993 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5725 г
Кобальт, Co 2.473 мкг 10 мкг 24.7% 18.8% 404 г
Литий, Li 1.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.3699 мг 2 мг 18.5% 14.1% 541 г
Медь, Cu 209.99 мкг 1000 мкг 21% 16% 476 г
Молибден, Mo 9.158 мкг 70 мкг 13.1% 10% 764 г
Никель, Ni 10.788 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 6.809 мкг 55 мкг 12.4% 9.5% 808 г
Стронций, Sr 59.4 мкг ~
Титан, Ti 9.14 мкг ~
Фтор, F 70.1 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5706 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 6.5% 1182 г
Цинк, Zn 1.0095 мг 12 мг 8.4% 6.4% 1189 г
Цирконий, Zr 6.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.268 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.556 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.456 г min 16.8 г 8.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 9.9%
18:2 Линолевая 1.235 г ~
18:3 Линоленовая 0.173 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.1%

Энергетическая ценность Гречневый плов с курагой составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 269 гр (352.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ПЛОВ С КУРАГОЙ

Гречневый плов с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 64,5 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 18,5 %, медью - 21 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Гречневый плов с курагой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый плов с курагой, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый плов с курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы