Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола	25 г
Авокадо	55 г
Гранат	75 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	35 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	35 г
Кокосовое масло (жидкое)	2 г
Уксус бальзамический	13 г
Горчица столовая	2.5 г
Оливковое масло	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.2 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1201 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	6.1%	1169 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	11.3%	629 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.3%	3085 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.5%	952 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.3%	3114 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.4 мкг	900 мкг	3.9%	2.8%	2542 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	5.69 мкг	~
бета Каротин	0.178 мг	5 мг	3.6%	2.6%	2809 г
бета Криптоксантин	6.638 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	447.328 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	7.2%	989 г
Витамин В4, холин	14.88 мг	500 мг	3%	2.1%	3360 г
Витамин В5, пантотеновая	0.886 мг	5 мг	17.7%	12.6%	564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.378 мг	2 мг	18.9%	13.5%	529 г
Витамин В9, фолаты	40.791 мкг	400 мкг	10.2%	7.3%	981 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	6.8%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	5.28 мг	90 мг	5.9%	4.2%	1705 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.862 мг	15 мг	5.7%	4.1%	1740 г
бета Токоферол	0.012 мг	~
гамма Токоферол	0.078 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	38760 г
Витамин К, филлохинон	22.8 мкг	120 мкг	19%	13.6%	526 г
Витамин РР, НЭ	1.7396 мг	20 мг	8.7%	6.2%	1150 г
Ниацин	1.511 мг	~
Бетаин	0.177 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.63 мг	2500 мг	10.2%	7.3%	978 г
Кальций, Ca	101.24 мг	1000 мг	10.1%	7.2%	988 г
Кремний, Si	1.616 мг	30 мг	5.4%	3.9%	1856 г
Магний, Mg	27.56 мг	400 мг	6.9%	4.9%	1451 г
Натрий, Na	198.89 мг	1300 мг	15.3%	10.9%	654 г
Сера, S	65.86 мг	1000 мг	6.6%	4.7%	1518 г
Фосфор, P	94.6 мг	800 мг	11.8%	8.4%	846 г
Хлор, Cl	9.48 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.6 мкг	~
Бор, B	17.6 мкг	~
Ванадий, V	4.53 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	4.2%	1709 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	15625 г
Кобальт, Co	1.86 мкг	10 мкг	18.6%	13.3%	538 г
Литий, Li	0.291 мкг	~
Марганец, Mn	0.1206 мг	2 мг	6%	4.3%	1658 г
Медь, Cu	121.57 мкг	1000 мкг	12.2%	8.7%	823 г
Молибден, Mo	2.91 мкг	70 мкг	4.2%	3%	2405 г
Никель, Ni	0.582 мкг	~
Рубидий, Rb	12.2 мкг	~
Селен, Se	5.097 мкг	55 мкг	9.3%	6.6%	1079 г
Стронций, Sr	6.27 мкг	~
Фтор, F	35.54 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11255 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	4.8%	1493 г
Цинк, Zn	0.9328 мг	12 мг	7.8%	5.6%	1286 г
Цирконий, Zr	1.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.366 г	~
Валин	0.382 г	~
Гистидин*	0.271 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.613 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.296 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.318 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.178 г	~
Глутаминовая кислота	0.86 г	~
Пролин	0.383 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.05 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.185 мг	~
Стигмастерол	0.474 мг	~
бета Ситостерол	19.741 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.108 г	~
6:0 Капроновая	0.081 г	~
8:0 Каприловая	0.139 г	~
10:0 Каприновая	0.329 г	~
12:0 Лауриновая	0.547 г	~
14:0 Миристиновая	0.525 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.457 г	~
18:0 Стеариновая	0.27 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.714 г	min 16.8 г	22.1%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.255 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.468 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.697 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.607 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 140,2 кКал.

Порция = 232 гр (325.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином K - 19 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 18,6 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Салат с рукколой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе