Рецепт Куриные зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные зразы

Куриная грудка (филе) 283 г
Лук репчатый 38 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 40 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 23.4% 277 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.4% 1474 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.8% 3563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 2.4% 2711 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.5% 989 г
Витамин В4, холин 84.64 мг 500 мг 16.9% 11% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 1.498 мг 5 мг 30% 19.5% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.811 мг 2 мг 40.6% 26.3% 247 г
Витамин В9, фолаты 11.239 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3559 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 7.7% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин Н, биотин 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.7128 мг 20 мг 43.6% 28.3% 230 г
Ниацин 10.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.28 мг 2500 мг 13.3% 8.6% 752 г
Кальций, Ca 150.87 мг 1000 мг 15.1% 9.8% 663 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.6% 4202 г
Магний, Mg 90.92 мг 400 мг 22.7% 14.7% 440 г
Натрий, Na 200.5 мг 1300 мг 15.4% 10% 648 г
Сера, S 277.9 мг 1000 мг 27.8% 18% 360 г
Фосфор, P 277 мг 800 мг 34.6% 22.4% 289 г
Хлор, Cl 284.45 мг 2300 мг 12.4% 8% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1136 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 3% 2131 г
Кобальт, Co 9.467 мкг 10 мкг 94.7% 61.4% 106 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2.9% 2260 г
Медь, Cu 103.42 мкг 1000 мкг 10.3% 6.7% 967 г
Молибден, Mo 11.573 мкг 70 мкг 16.5% 10.7% 605 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 25.925 мкг 55 мкг 47.1% 30.5% 212 г
Фтор, F 125.99 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3175 г
Хром, Cr 25.32 мкг 50 мкг 50.6% 32.8% 197 г
Цинк, Zn 1.8472 мг 12 мг 15.4% 10% 650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.791 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 1.265 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 1.959 г ~
Лизин 2.554 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.959 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.299 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.84 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 1.03 г ~
Тирозин 0.89 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.248 г min 16.8 г 7.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные зразы составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (154.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ

Куриные зразы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 43,6 %, калием - 13,3 %, кальцием - 15,1 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 34,6 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 94,7 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 47,1 %, хромом - 50,6 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриные зразы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные зразы, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты