Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель отварной по 1-206 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Морковь отварная по 2-40 60 г
Бульон куриный 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.9% 3619 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.9% 11200 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 8% 2607 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.7% 1538 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 8% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339 мкг 900 мкг 37.7% 79.4% 265 г
бета Каротин 2.044 мг 5 мг 40.9% 86.1% 245 г
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 8.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 8.6% 2432 г
Витамин В4, холин 10.85 мг 500 мг 2.2% 4.6% 4608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 7.6% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 15.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.198 мкг 400 мкг 2.3% 4.8% 4349 г
Витамин C, аскорбиновая 13.36 мг 90 мг 14.8% 31.2% 674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 2.5% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 20747 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 37.1% 569 г
Витамин РР, НЭ 1.3126 мг 20 мг 6.6% 13.9% 1524 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.41 мг 2500 мг 12.5% 26.3% 800 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 4.6% 4575 г
Кремний, Si 8.503 мг 30 мг 28.3% 59.6% 353 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 10.1% 2090 г
Натрий, Na 70.61 мг 1300 мг 5.4% 11.4% 1841 г
Сера, S 23.73 мг 1000 мг 2.4% 5.1% 4214 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 10.9% 1942 г
Хлор, Cl 22.2 мг 2300 мг 1% 2.1% 10360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 7.6% 2791 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 15464 г
Кобальт, Co 2.115 мкг 10 мкг 21.2% 44.6% 473 г
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 8% 2653 г
Медь, Cu 103.32 мкг 1000 мкг 10.3% 21.7% 968 г
Молибден, Mo 3.209 мкг 70 мкг 4.6% 9.7% 2181 г
Никель, Ni 2.406 мкг ~
Селен, Se 1.02 мкг 55 мкг 1.9% 4% 5392 г
Фтор, F 1.6 мкг 4000 мкг 250000 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 3.4% 6250 г
Цинк, Zn 0.2732 мг 12 мг 2.3% 4.8% 4392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином C - 14,8 %, витамином K - 17,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 28,3 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы