Рецепт Свинина в сметанно-соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в сметанно-соевом соусе

Подсолнечное масло 40 г
Свинина, вырезка (Тушение) 980 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 400 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в сметанно-соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.4 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 11% 347 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.6% 303 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4241 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 1.9% 1965 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 1.215 мг 1.5 мг 81% 30.9% 123 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 4.5% 857 г
Витамин В4, холин 100.26 мг 500 мг 20.1% 7.7% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 6.4% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 8.3% 457 г
Витамин В9, фолаты 7.758 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5156 г
Витамин В12, кобаламин 1.326 мкг 3 мкг 44.2% 16.8% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.636 мг 15 мг 17.6% 6.7% 569 г
Витамин Н, биотин 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 4.7% 809 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1383 мг 20 мг 15.7% 6% 637 г
Ниацин 2.948 мг ~
Бетаин 1.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.57 мг 2500 мг 17.3% 6.6% 578 г
Кальций, Ca 46.63 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2145 г
Магний, Mg 34.75 мг 400 мг 8.7% 3.3% 1151 г
Натрий, Na 368.4 мг 1300 мг 28.3% 10.8% 353 г
Сера, S 246.48 мг 1000 мг 24.6% 9.4% 406 г
Фосфор, P 263.5 мг 800 мг 32.9% 12.5% 304 г
Хлор, Cl 82.55 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.2 мкг ~
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 4% 965 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 1.6% 2400 г
Кобальт, Co 8.609 мкг 10 мкг 86.1% 32.8% 116 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2278 г
Медь, Cu 115.24 мкг 1000 мкг 11.5% 4.4% 868 г
Молибден, Mo 15.46 мкг 70 мкг 22.1% 8.4% 453 г
Никель, Ni 12.625 мкг ~
Олово, Sn 36.3 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 28947 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Фтор, F 78.33 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5107 г
Хром, Cr 14.71 мкг 50 мкг 29.4% 11.2% 340 г
Цинк, Zn 2.4036 мг 12 мг 20% 7.6% 499 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.045 г min 16.8 г 18.1% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.245 г от 11.2 до 20.6 г 29% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина в сметанно-соевом соусе составляет 262,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.4 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В СМЕТАННО-СОЕВОМ СОУСЕ

Свинина в сметанно-соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 81 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 17,3 %, фосфором - 32,9 %, кобальтом - 86,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 29,4 %, цинком - 20 %

Чем полезен Свинина в сметанно-соевом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в сметанно-соевом соусе, калорийность 262,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в сметанно-соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги