Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 139 г
Огурец соленый 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 9.2% 2086 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.5% 1538 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 7.1% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 37500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.6% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 5.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.1% 9000 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 10.6% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 15.2% 1266 г
Витамин В9, фолаты 5.285 мкг 400 мкг 1.3% 2.5% 7569 г
Витамин C, аскорбиновая 9.23 мг 90 мг 10.3% 19.8% 975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.6% 28846 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.8548 мг 20 мг 4.3% 8.3% 2340 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.79 мг 2500 мг 10.7% 20.5% 937 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7413 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 8.8% 2194 г
Натрий, Na 525.93 мг 1300 мг 40.5% 77.7% 247 г
Сера, S 9.88 мг 1000 мг 1% 1.9% 10121 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 8.3% 2312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 4.8% 4027 г
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 6.9% 2743 г
Медь, Cu 99.36 мкг 1000 мкг 9.9% 19% 1006 г
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 34591 г
Фтор, F 26.11 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 15320 г
Цинк, Zn 0.1586 мг 12 мг 1.3% 2.5% 7566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты