Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель 697 г
Лук репчатый 15 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.9% 3167 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 8.2% 1106 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.2% 1111 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.9% 3148 г
Зола 1.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 8.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.3% 2118 г
Витамин В4, холин 13.4 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 6.7% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 16.7% 549 г
Витамин В9, фолаты 9.864 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4055 г
Витамин C, аскорбиновая 24.34 мг 90 мг 27% 24.7% 370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.1798 мг 20 мг 10.9% 10% 918 г
Ниацин 1.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 688.29 мг 2500 мг 27.5% 25.2% 363 г
Кальций, Ca 12.84 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7788 г
Кремний, Si 60.32 мг 30 мг 201.1% 184% 50 г
Магний, Mg 28.05 мг 400 мг 7% 6.4% 1426 г
Натрий, Na 6.12 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21242 г
Сера, S 40.21 мг 1000 мг 4% 3.7% 2487 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 8.1% 1122 г
Хлор, Cl 70.47 мг 2300 мг 3.1% 2.8% 3264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1045.6 мкг ~
Бор, B 143.6 мкг ~
Ванадий, V 179.37 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 3.8% 2459 г
Кобальт, Co 6.149 мкг 10 мкг 61.5% 56.3% 163 г
Литий, Li 92.693 мкг ~
Марганец, Mn 0.2106 мг 2 мг 10.5% 9.6% 950 г
Медь, Cu 170.73 мкг 1000 мкг 17.1% 15.6% 586 г
Молибден, Mo 9.63 мкг 70 мкг 13.8% 12.6% 727 г
Никель, Ni 6.097 мкг ~
Рубидий, Rb 614.2 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16369 г
Стронций, Sr 11.17 мкг ~
Фтор, F 36.92 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10834 г
Хром, Cr 12.09 мкг 50 мкг 24.2% 22.1% 414 г
Цинк, Zn 0.4554 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2635 г
Цирконий, Zr 3.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.756 г ~
Сахароза 0.891 г ~
Фруктоза 0.151 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.874 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 1.428 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.8%
18:2 Линолевая 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 109,3 кКал.

  • Порция = 116 гр (126.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 27 %, калием - 27,5 %, кремнием - 201,1 %, кобальтом - 61,5 %, медью - 17,1 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты