Рецепт Оладьи из овсяной и ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из овсяной и ржаной муки

Овсяная мука (Запекание) 3 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из овсяной и ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.7% 639 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 5.5% 659 г
Углеводы 38 г 219 г 17.4% 6.3% 576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 9.6% 377 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5612 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 4.6% 785 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 5.7% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 5.5% 667 г
Витамин В4, холин 111.66 мг 500 мг 22.3% 8.1% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 5.5% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 19.377 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2064 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 3.1% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.895 мкг 10 мкг 9% 3.3% 1117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 3.1% 1161 г
Витамин Н, биотин 9.794 мкг 50 мкг 19.6% 7.1% 511 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.5187 мг 20 мг 17.6% 6.4% 568 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.48 мг 2500 мг 10.3% 3.7% 967 г
Кальций, Ca 56.29 мг 1000 мг 5.6% 2% 1777 г
Магний, Mg 54.51 мг 400 мг 13.6% 4.9% 734 г
Натрий, Na 67.64 мг 1300 мг 5.2% 1.9% 1922 г
Сера, S 98.39 мг 1000 мг 9.8% 3.6% 1016 г
Фосфор, P 242.9 мг 800 мг 30.4% 11.1% 329 г
Хлор, Cl 73.93 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Железо, Fe 3.211 мг 18 мг 17.8% 6.5% 561 г
Йод, I 9.31 мкг 150 мкг 6.2% 2.3% 1611 г
Кобальт, Co 4.409 мкг 10 мкг 44.1% 16% 227 г
Марганец, Mn 0.4537 мг 2 мг 22.7% 8.3% 441 г
Медь, Cu 113.71 мкг 1000 мкг 11.4% 4.1% 879 г
Молибден, Mo 5.108 мкг 70 мкг 7.3% 2.7% 1370 г
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Селен, Se 17.423 мкг 55 мкг 31.7% 11.5% 316 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 37.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10560 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.9118 мг 12 мг 7.6% 2.8% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.952 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.518 г min 16.8 г 15% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.8%
18:2 Линолевая 0.726 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.7%

Энергетическая ценность Оладьи из овсяной и ржаной муки составляет 275 кКал.

  • Порция = 76 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 275 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ОВСЯНОЙ И РЖАНОЙ МУКИ

Оладьи из овсяной и ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B1 - 15,8 %, витамином B2 - 15 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 17,6 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 30,4 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 11,4 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Оладьи из овсяной и ржаной муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из овсяной и ржаной муки, калорийность 275 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из овсяной и ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы