Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Огурец парниковый 300 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Пекинская капуста 50 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2297 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.2% 1333 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.5% 1191 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.2% 2646 г
Зола 0.853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 22.1% 619 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 7.6% 1792 г
Лютеин + Зеаксантин 3.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 14.9% 918 г
Витамин В4, холин 104.64 мг 500 мг 20.9% 28.5% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 17.7% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.858 мкг 400 мкг 3% 4.1% 3373 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 9.5% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 15.3% 892 г
Витамин D, кальциферол 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 12% 1134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 3.5% 3778 г
Витамин Н, биотин 8.563 мкг 50 мкг 17.1% 23.3% 584 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 18.8% 723 г
Витамин РР, НЭ 1.6939 мг 20 мг 8.5% 11.6% 1181 г
Ниацин 0.202 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.73 мг 2500 мг 7.3% 10% 1368 г
Кальций, Ca 47.71 мг 1000 мг 4.8% 6.5% 2096 г
Кремний, Si 21.789 мг 30 мг 72.6% 99% 138 г
Магний, Mg 15.52 мг 400 мг 3.9% 5.3% 2577 г
Натрий, Na 59.41 мг 1300 мг 4.6% 6.3% 2188 г
Сера, S 80.37 мг 1000 мг 8% 10.9% 1244 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 16.9% 806 г
Хлор, Cl 77.8 мг 2300 мг 3.4% 4.6% 2956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.4 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 10.4% 1316 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 7.6% 1788 г
Кобальт, Co 5.07 мкг 10 мкг 50.7% 69.2% 197 г
Литий, Li 0.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 8.7% 1570 г
Медь, Cu 66.14 мкг 1000 мкг 6.6% 9% 1512 г
Молибден, Mo 3.414 мкг 70 мкг 4.9% 6.7% 2050 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Рубидий, Rb 44.3 мкг ~
Селен, Se 12.628 мкг 55 мкг 23% 31.4% 436 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Фтор, F 27.24 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14684 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 9.1% 1497 г
Цинк, Zn 0.6421 мг 12 мг 5.4% 7.4% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.087 г ~
Сахароза 0.434 г ~
Фруктоза 0.08 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.744 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.3%
18:2 Линолевая 0.442 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.3%

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 11,2 %, витамином H - 17,1 %, витамином K - 13,8 %, кремнием - 72,6 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 50,7 %, селеном - 23 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги