Рецепт Чечевица с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с луком и морковью

Чечевица, зерно (Варка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Оливковое масло 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.3% 691 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.2% 359 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.7% 982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 11.9% 308 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5784 г
Зола 2.517 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 579.3 мкг 900 мкг 64.4% 23.5% 155 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 3.261 мг 5 мг 65.2% 23.8% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 3.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.9% 1957 г
Витамин В4, холин 45.37 мг 500 мг 9.1% 3.3% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 3.6% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3.4% 1093 г
Витамин В9, фолаты 5.373 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7445 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 1.5% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.528 мг 15 мг 10.2% 3.7% 982 г
Витамин Н, биотин 0.569 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8787 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 3.2% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.4478 мг 20 мг 12.2% 4.5% 817 г
Ниацин 0.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.47 мг 2500 мг 15.9% 5.8% 629 г
Кальций, Ca 56.13 мг 1000 мг 5.6% 2% 1782 г
Кремний, Si 42.94 мг 30 мг 143.1% 52.2% 70 г
Магний, Mg 49.65 мг 400 мг 12.4% 4.5% 806 г
Натрий, Na 378.06 мг 1300 мг 29.1% 10.6% 344 г
Сера, S 91.26 мг 1000 мг 9.1% 3.3% 1096 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 9.3% 390 г
Хлор, Cl 591.1 мг 2300 мг 25.7% 9.4% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.9 мкг ~
Бор, B 354.2 мкг ~
Ванадий, V 39.13 мкг ~
Железо, Fe 5.65 мг 18 мг 31.4% 11.5% 319 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6276 г
Кобальт, Co 7.016 мкг 10 мкг 70.2% 25.6% 143 г
Литий, Li 34.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.6155 мг 2 мг 30.8% 11.2% 325 г
Медь, Cu 339.68 мкг 1000 мкг 34% 12.4% 294 г
Молибден, Mo 40.664 мкг 70 мкг 58.1% 21.2% 172 г
Никель, Ni 72.806 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 7.005 мкг 55 мкг 12.7% 4.6% 785 г
Стронций, Sr 9.05 мкг ~
Титан, Ti 131.64 мкг ~
Фтор, F 31.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12816 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 4.3% 849 г
Цинк, Zn 1.4173 мг 12 мг 11.8% 4.3% 847 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.134 г ~
Сахароза 3.796 г ~
Фруктоза 0.657 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 1.346 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.904 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.567 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.707 г ~
18:0 Стеариновая 0.763 г ~
20:0 Арахиновая 0.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.713 г min 16.8 г 45.9% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.355 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 4.4%
18:2 Линолевая 1.174 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.9%

Энергетическая ценность Чечевица с луком и морковью составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 274 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Чечевица с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,4 %, бэта-каротином - 65,2 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 15,9 %, кремнием - 143,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 25,7 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 70,2 %, марганцем - 30,8 %, медью - 34 %, молибденом - 58,1 %, селеном - 12,7 %, хромом - 11,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Чечевица с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с луком и морковью, калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги