Рецепт Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея
| Закваска КМКЗ Наташина | 58 г |
| Заварка для Бородинского на заварной КмКЗ | 574 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 680 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 100 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 50 г |
| Дрожжи хлебопекарские прессованные свежие | 8 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 220 г |
| соль гималайская | 20 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Меласса, черная патока | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 3.8% | 1288 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 44.4 г | 219 г | 20.3% | 9.8% | 493 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 16.3% | 294 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4639 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 15.74 мг | 500 мг | 3.1% | 1.5% | 3177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 2.6% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 3.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.084 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2652 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 3.5% | 1367 г |
| Витамин Н, биотин | 1.672 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.6% | 2990 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6113 мг | 20 мг | 8.1% | 3.9% | 1241 г |
| Ниацин | 0.66 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.86 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.4% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 30.34 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3296 г |
| Кремний, Si | 0.177 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Магний, Mg | 40.72 мг | 400 мг | 10.2% | 4.9% | 982 г |
| Натрий, Na | 3.58 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 36313 г |
| Сера, S | 39.28 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.9% | 2546 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 6.3% | 758 г |
| Хлор, Cl | 2.14 мг | 2300 мг | 0.1% | 107477 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.083 мг | 18 мг | 11.6% | 5.6% | 864 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 6993 г |
| Марганец, Mn | 0.7982 мг | 2 мг | 39.9% | 19.2% | 251 г |
| Медь, Cu | 147.9 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 7.1% | 676 г |
| Молибден, Mo | 4.202 мкг | 70 мкг | 6% | 2.9% | 1666 г |
| Никель, Ni | 0.549 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.039 мкг | 55 мкг | 12.8% | 6.2% | 781 г |
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20790 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.721 мг | 12 мг | 6% | 2.9% | 1664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 208 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 44.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.8 г | -% | |
| Вода | 49 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ НА ЗАВАРНОЙ КМКЗ ОТ АНДРЕЯ
Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея богат такими витаминами и минералами, как:
фосфором - 13,2 %, железом - 11,6 %, марганцем - 39,9 %, медью - 14,8 %, селеном - 12,8 %
Чем полезен Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Жареная квашеная капуста
- Кетчуп «Heinz» для гриля и шашлыка
- Кетчуп «Heinz» томатный
- Конфеты с миндалем
- куриные оладьи
- Vollmilch
- Хрен «ABC» со свёклой
- Д3
- Хрен «ABC» Боярский
- Хлеб заварной болгарский с перцем и чвсноком
- Горчица «АВС» Французская пищевая
- Хлопья овсяные
- Сырники домашние
- Шоколад горький 97,7% O'ZERA CARENERO SUPERIOR
- Горчица «ABC» Душистая
- Рис бурый
- Фарш индейка говядина
- Тортилья
- Завтрак 25.03.2021
- Каша Овсяная
- Вермишель «Роллтон» со вкусом говядины 60 г.
- Кофе натуральный молотый на воде в гейзерной кофеварке
- Вермишель «Роллтон» с говядиной и пикантной заправкой, 65 г.
- Говядина в ореховом соусе
- Raw Meal
- Кофе натуральный с молоком 2,5%
- Чипсы «Mega Chips» со вкусом сметаны и лука
- Мергенч
- Творожное кольцо
- Чипсы «Lay's» со вкусом краба
- Пахлава от Оли Тагиевой
- Орешек золотой
- Молоко
- Чипсы картофельные «Lay's» "из печи" нежный сыр с зеленью
- Шаурма
- Гренки «Хрустов» со вкусом сала с хреном
- Кофе с молоком
- Слойка с сыром
- Салат свежий
- Котейль протеиновый с бананом
- Фруктовый салат
- Овсяноблин
- Печеные хлебные ломтики «Bruschette» сметана и лук
- Печень куриная тушеная
- Баклажаны жареные «Верес» с овощами
- Кунжутная паста
- Блины французские с курицей
- Кокос с черносливом~
- Десерт шоколадный с бананом
- Хлеб Супер Тост кукурзный
- Тефтель куриная с грибным соусом с гречкой
- Фасоль белая , консер. натур
- Кето-булочка (1/9)
- Кето хлеб из льна
- Батон Утренний
- Суп говяжий
- Коктейль белковый фисташковое мороженое FitParad
- Батон Семейный
- Салат из морской капусты с луком и яйцом
- Заварка для Бородинского на заварной КмКЗ
- Крупа овсяная
- Батон французский
- Котлета Из пшено
- Крупа овсяная варенаяна воде
- Лапша б/п "Анаком"
- Салат
- Овсяноблин 2
- Свёкла сырая (МОЯ)
- Фасоль «Heinz» в томатном соусе
- Сыр Тильзер Arla Natura
- Кето котлеты март
- Крупа рисовая «Эколайн» пропаренная
- Бутерброд
- Рыба хоки жареная
- Рис «Prosto» Золотистый 8 х 62.5 г.
- Вино Кьянти Супериоре Иллюнис Нокс
- Творожный Голубика-Брусника-Княженика
- Каша молочная (с дыней и ананасом)
- Крупа манная «Gusto»
- Каша
- Крупа пшено «Эколайн»
- ENERDGI DIET SMART "Шоколадный мусс"
- Крупа «Ангстрем» булгур пшеничный
- Шир куруч3
- Кекс под сахарной шапочкой 25,03,21
- Кускус «Bravolli!»
- Горох «Gusto» шлифованный
- Нут «Идея»
- Суп пшенный
- Блины
- Овсяноблин с сыром
- Фасоль белая «Gusto»
- ENERDGI DIET SMART PANNA-COTTA - шоколад
- Королевский
- Рыбий жир
- Хлебцы
- Сушеное манго (Jes's dried fruit)
- Творожкнный хлеб
- Винегрет
- Рис «Food Collection» басмати
Метки: Как приготовить Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея, калорийность 208 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бородинский хлеб на заварной КМКЗ от Андрея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
