Рецепт Фасоль с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с овощами

Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 200 г
Подсолнечное масло 34 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 6.7% 792 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.4% 982 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5.8% 920 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 18.3% 290 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1.2% 4648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 624.8 мкг 900 мкг 69.4% 36.9% 144 г
бета Каротин 3.747 мг 5 мг 74.9% 39.8% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5.8% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3% 1748 г
Витамин В4, холин 45.54 мг 500 мг 9.1% 4.8% 1098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.1% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 10.5% 508 г
Витамин В9, фолаты 9.804 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4080 г
Витамин C, аскорбиновая 32.96 мг 90 мг 36.6% 19.4% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.68 мг 15 мг 17.9% 9.5% 560 г
Витамин Н, биотин 0.735 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6803 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.9143 мг 20 мг 14.6% 7.8% 686 г
Ниацин 1.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 626.57 мг 2500 мг 25.1% 13.3% 399 г
Кальций, Ca 84.04 мг 1000 мг 8.4% 4.5% 1190 г
Кремний, Si 51.866 мг 30 мг 172.9% 91.8% 58 г
Магний, Mg 59.85 мг 400 мг 15% 8% 668 г
Натрий, Na 294.25 мг 1300 мг 22.6% 12% 442 г
Сера, S 88.14 мг 1000 мг 8.8% 4.7% 1135 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 15.7% 338 г
Хлор, Cl 475.22 мг 2300 мг 20.7% 11% 484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.7 мкг ~
Бор, B 313.6 мкг ~
Ванадий, V 104.84 мкг ~
Железо, Fe 3.082 мг 18 мг 17.1% 9.1% 584 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 1.6% 3219 г
Кобальт, Co 11.221 мкг 10 мкг 112.2% 59.6% 89 г
Литий, Li 26.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.7173 мг 2 мг 35.9% 19.1% 279 г
Медь, Cu 327.35 мкг 1000 мкг 32.7% 17.4% 305 г
Молибден, Mo 24.557 мкг 70 мкг 35.1% 18.6% 285 г
Никель, Ni 74.897 мкг ~
Рубидий, Rb 153.2 мкг ~
Селен, Se 8.458 мкг 55 мкг 15.4% 8.2% 650 г
Стронций, Sr 8.52 мкг ~
Титан, Ti 61.59 мкг ~
Фтор, F 43.28 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9242 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 7.5% 705 г
Цинк, Zn 1.8265 мг 12 мг 15.2% 8.1% 657 г
Цирконий, Zr 6.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 33.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.13 г min 16.8 г 6.7% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.087 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.84 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с овощами составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ

Фасоль с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,4 %, бэта-каротином - 74,9 %, витамином B1 - 11 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 36,6 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 25,1 %, кремнием - 172,9 %, магнием - 15 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 20,7 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 112,2 %, марганцем - 35,9 %, медью - 32,7 %, молибденом - 35,1 %, селеном - 15,4 %, хромом - 14,2 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Фасоль с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с овощами, калорийность 188,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты