Рецепт Салат из морской капусты с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты с морковью и луком

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Уксус столовый 9% 20 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.6% 1600 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.1% 3712 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.4% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 5.3% 2845 г
Органические кислоты 1.8 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.9 мкг 900 мкг 23.5% 35.8% 425 г
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 41.6% 366 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В4, холин 11.54 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 13.5% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 3.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.262 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 17683 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 37.3% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 2.7% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 7.3% 2075 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.467 мкг 50 мкг 4.9% 7.5% 2027 г
Витамин К, филлохинон 50.5 мкг 120 мкг 42.1% 64.1% 238 г
Витамин РР, НЭ 0.4188 мг 20 мг 2.1% 3.2% 4776 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 664.4 мг 2500 мг 26.6% 40.5% 376 г
Кальций, Ca 40.27 мг 1000 мг 4% 6.1% 2483 г
Кремний, Si 27.45 мг 30 мг 91.5% 139.3% 109 г
Магний, Mg 126.23 мг 400 мг 31.6% 48.1% 317 г
Натрий, Na 433.55 мг 1300 мг 33.4% 50.8% 300 г
Сера, S 114.26 мг 1000 мг 11.4% 17.4% 875 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 11% 1389 г
Хлор, Cl 823.11 мг 2300 мг 35.8% 54.5% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390 мкг ~
Бор, B 168.9 мкг ~
Ванадий, V 50.11 мкг ~
Железо, Fe 11.447 мг 18 мг 63.6% 96.8% 157 г
Йод, I 1143.01 мкг 150 мкг 762% 1159.8% 13 г
Кобальт, Co 11.804 мкг 10 мкг 118% 179.6% 85 г
Литий, Li 4.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.2069 мг 2 мг 10.3% 15.7% 967 г
Медь, Cu 126.2 мкг 1000 мкг 12.6% 19.2% 792 г
Молибден, Mo 3.254 мкг 70 мкг 4.6% 7% 2151 г
Никель, Ni 1.381 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 0.574 мкг 55 мкг 1% 1.5% 9582 г
Стронций, Sr 93.85 мкг ~
Титан, Ti 25.09 мкг ~
Фтор, F 170.64 мкг 4000 мкг 4.3% 6.5% 2344 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 3% 5102 г
Цинк, Zn 1.1208 мг 12 мг 9.3% 14.2% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с морковью и луком составляет 65,7 кКал.

  • Порция = 151 гр (99.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.7 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Салат из морской капусты с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином K - 42,1 %, калием - 26,6 %, кремнием - 91,5 %, магнием - 31,6 %, хлором - 35,8 %, железом - 63,6 %, йодом - 762 %, кобальтом - 118 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Салат из морской капусты с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты с морковью и луком, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги