Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Майонезный Соус Лёгкий [Calve] 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.6% 1854 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10% 1037 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.5% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481.2 мкг 900 мкг 53.5% 55.7% 187 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.724 мг 5 мг 54.5% 56.8% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1856 г
Витамин В4, холин 30.14 мг 500 мг 6% 6.3% 1659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 7.6% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.923 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8125 г
Витамин В12, кобаламин 1.081 мкг 3 мкг 36% 37.5% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 5.5% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 2.2% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4011 г
Витамин Н, биотин 2.138 мкг 50 мкг 4.3% 4.5% 2339 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.3157 мг 20 мг 6.6% 6.9% 1520 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.77 мг 2500 мг 9.2% 9.6% 1093 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3517 г
Кремний, Si 24.064 мг 30 мг 80.2% 83.5% 125 г
Магний, Mg 25.25 мг 400 мг 6.3% 6.6% 1584 г
Натрий, Na 579.73 мг 1300 мг 44.6% 46.5% 224 г
Сера, S 45.03 мг 1000 мг 4.5% 4.7% 2221 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 9.8% 1068 г
Хлор, Cl 745.38 мг 2300 мг 32.4% 33.8% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.2 мкг ~
Бор, B 95.5 мкг ~
Ванадий, V 52.58 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1813 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 6% 1722 г
Кобальт, Co 6.886 мкг 10 мкг 68.9% 71.8% 145 г
Литий, Li 22.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 8.6% 1200 г
Медь, Cu 92.64 мкг 1000 мкг 9.3% 9.7% 1079 г
Молибден, Mo 7.394 мкг 70 мкг 10.6% 11% 947 г
Никель, Ni 4.537 мкг ~
Рубидий, Rb 151 мкг ~
Селен, Se 7.021 мкг 55 мкг 12.8% 13.3% 783 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 67.47 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5929 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 23.1% 450 г
Цинк, Zn 0.4287 мг 12 мг 3.6% 3.8% 2799 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.49 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,5 %, бэта-каротином - 54,5 %, витамином B12 - 36 %, кремнием - 80,2 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 68,9 %, селеном - 12,8 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты