Рецепт Завтраки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтраки

Рис белый, крупа рисовая 65 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Хлеб белый 100 г
Колбаса вареная, молочная 30 г
Круассаны, яблочные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтраки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.1 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 529 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.3% 962 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6.5% 483 г
Углеводы 43.8 г 219 г 20% 6.3% 500 г
Углеводы (общие) 23.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.5% 909 г
Вода 32.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 6930 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 1.5% 2036 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 19.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 6.4% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 2.9% 1098 г
Витамин В4, холин 30.69 мг 500 мг 6.1% 1.9% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 85.94 мкг 400 мкг 21.5% 6.8% 465 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4213 г
Витамин Н, биотин 1.011 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4946 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8867 мг 20 мг 19.4% 6.1% 515 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 45.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.89 мг 2500 мг 5% 1.6% 2002 г
Кальций, Ca 75.11 мг 1000 мг 7.5% 2.4% 1331 г
Кремний, Si 28.889 мг 30 мг 96.3% 30.3% 104 г
Магний, Mg 28.09 мг 400 мг 7% 2.2% 1424 г
Натрий, Na 346.09 мг 1300 мг 26.6% 8.4% 376 г
Сера, S 72.22 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 4.5% 697 г
Хлор, Cl 7.22 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.5 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Ванадий, V 43.33 мкг ~
Железо, Fe 2.187 мг 18 мг 12.2% 3.8% 823 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3460 г
Литий, Li 1.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.609 мг 2 мг 30.5% 9.6% 328 г
Медь, Cu 119.42 мкг 1000 мкг 11.9% 3.7% 837 г
Молибден, Mo 0.982 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7128 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 15.073 мкг 55 мкг 27.4% 8.6% 365 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Титан, Ti 5.78 мкг ~
Фтор, F 36.43 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10980 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10204 г
Цинк, Zn 0.7982 мг 12 мг 6.7% 2.1% 1503 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.25 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.801 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.942 г min 16.8 г 23.5% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.404 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Завтраки составляет 318,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 43.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 32.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАКИ

Завтраки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B9 - 21,5 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 96,3 %, фосфором - 14,3 %, железом - 12,2 %, марганцем - 30,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Завтраки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтраки, калорийность 318,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтраки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы