Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Подсолнечник, семечки, сушеные 200 г
Арахис жареный 100 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 472.1 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 357 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 5% 427 г
Жиры 40.8 г 56 г 72.9% 15.4% 137 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 0.9% 2305 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 6.1% 345 г
Вода 24.2 г 2273 г 1.1% 0.2% 9393 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.892 мг 1.5 мг 59.5% 12.6% 168 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 2.5% 833 г
Витамин В4, холин 43.47 мг 500 мг 8.7% 1.8% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 3.9% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.829 мг 2 мг 41.5% 8.8% 241 г
Витамин В9, фолаты 151.053 мкг 400 мкг 37.8% 8% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.589 мг 15 мг 137.3% 29.1% 73 г
бета Токоферол 0.621 мг ~
гамма Токоферол 0.195 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 8.711 мкг 50 мкг 17.4% 3.7% 574 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.0184 мг 20 мг 45.1% 9.6% 222 г
Ниацин 3.474 мг ~
Бетаин 18.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.21 мг 2500 мг 19.8% 4.2% 506 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 1% 2176 г
Кремний, Si 25.263 мг 30 мг 84.2% 17.8% 119 г
Магний, Mg 246.53 мг 400 мг 61.6% 13% 162 г
Натрий, Na 14.93 мг 1300 мг 1.1% 0.2% 8707 г
Сера, S 183.34 мг 1000 мг 18.3% 3.9% 545 г
Фосфор, P 448.7 мг 800 мг 56.1% 11.9% 178 г
Хлор, Cl 35.29 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.5 мкг ~
Бор, B 112.4 мкг ~
Ванадий, V 89 мкг ~
Железо, Fe 3.211 мг 18 мг 17.8% 3.8% 561 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 0.6% 3650 г
Кобальт, Co 4.566 мкг 10 мкг 45.7% 9.7% 219 г
Литий, Li 6.605 мкг ~
Марганец, Mn 1.5122 мг 2 мг 75.6% 16% 132 г
Медь, Cu 1087.76 мкг 1000 мкг 108.8% 23% 92 г
Молибден, Mo 13.653 мкг 70 мкг 19.5% 4.1% 513 г
Никель, Ni 78.329 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 28.763 мкг 55 мкг 52.3% 11.1% 191 г
Стронций, Sr 66.95 мкг ~
Титан, Ti 26.53 мкг ~
Фтор, F 92.89 мкг 4000 мкг 2.3% 0.5% 4306 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 1.4% 1543 г
Цинк, Zn 3.4947 мг 12 мг 29.1% 6.2% 343 г
Цирконий, Zr 105.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.26 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.936 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 16.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 281.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
22:0 Бегеновая 0.168 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.831 г min 16.8 г 88.3% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.177 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 12.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 472,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 472.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 40.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 24.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 59,5 %, витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 41,5 %, витамином B9 - 37,8 %, витамином E - 137,3 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 45,1 %, калием - 19,8 %, кремнием - 84,2 %, магнием - 61,6 %, фосфором - 56,1 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 45,7 %, марганцем - 75,6 %, медью - 108,8 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 52,3 %, цинком - 29,1 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 472,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги