Рецепт Заливной пирог с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с курицей и грибами

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	120 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Рисовая мука, белая	170 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	1 Стакан 200 мл
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	150 г

Способ приготовления

Заливной пирог с курицей и грибами Ингредиенты: Шампиньоны 120 г Куриная грудка (филе) 300 г Лук репчатый 1 шт. (75 г) Рисовая мука 150 г. Сметана до 15% жирности 1 стакан (200 г) Соль. перец специи по вкусу (я добавила базилик) Яйцо куриное 2 шт. Разрыхлитель 10 г. Сыр твердый (до 25гр. жиров на 100гр.) у меня моцарелла 150 г Способ приготовления: Лук нарезать мелко. Куриную грудку и шампиньоны нарезать небольшими кубиками. Сначала тушим лук на сковороде под крышкой (можно добавить немного воды) до появления мягкости, добавляем куриное филе и тушим еще минут 10, затем добавляем грибы. Как только выделилось достаточно сока добавляем соль и специи, тщательно перемешиваем и уже с открытой крышкой готовим до выпаривания сока. Для теста: смешиваем, яйца, сметану, рисовую муку и разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешиваем. Сыр натереть на тёрке и добавить в тесто. 1 вариант: Заливаем часть теста в форму, высыпаем начинку, сверху заливаем остатком теста. 2 вариант: Смешиваем начинку с тестом, тщательно перемешиваем заливаем в форму. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусах духовке 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.1 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	891 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	9%	585 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	7.6%	700 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	3.7%	1422 г
Углеводы (общие)	14.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	59.7 г	2273 г	2.6%	1.4%	3807 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.3 мкг	900 мкг	7.9%	4.2%	1262 г
Ретинол	0.07 мг	~
альфа Каротин	0.125 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
бета Криптоксантин	0.049 мкг	~
Ликопин	0.413 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.606 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.5%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	5.5%	963 г
Витамин В4, холин	60.24 мг	500 мг	12%	6.3%	830 г
Витамин В5, пантотеновая	0.936 мг	5 мг	18.7%	9.9%	534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.325 мг	2 мг	16.3%	8.6%	615 г
Витамин В9, фолаты	9.659 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4141 г
Витамин В12, кобаламин	0.537 мкг	3 мкг	17.9%	9.5%	559 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин D, кальциферол	4.096 мкг	10 мкг	41%	21.7%	244 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.832 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.34 мг	15 мг	2.3%	1.2%	4412 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.538 мкг	50 мкг	5.1%	2.7%	1970 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.1%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.4944 мг	20 мг	17.5%	9.3%	572 г
Ниацин	3.063 мг	~
Бетаин	1.358 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.42 мг	2500 мг	8.5%	4.5%	1182 г
Кальций, Ca	107.91 мг	1000 мг	10.8%	5.7%	927 г
Кремний, Si	0.188 мг	30 мг	0.6%	0.3%	15957 г
Магний, Mg	39.05 мг	400 мг	9.8%	5.2%	1024 г
Натрий, Na	423.25 мг	1300 мг	32.6%	17.2%	307 г
Сера, S	135.32 мг	1000 мг	13.5%	7.1%	739 г
Фосфор, P	164 мг	800 мг	20.5%	10.8%	488 г
Хлор, Cl	111.5 мг	2300 мг	4.8%	2.5%	2063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.4 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Железо, Fe	0.999 мг	18 мг	5.6%	3%	1802 г
Йод, I	3.91 мкг	150 мкг	2.6%	1.4%	3836 г
Кобальт, Co	3.883 мкг	10 мкг	38.8%	20.5%	258 г
Марганец, Mn	0.2661 мг	2 мг	13.3%	7%	752 г
Медь, Cu	128.39 мкг	1000 мкг	12.8%	6.8%	779 г
Молибден, Mo	4.688 мкг	70 мкг	6.7%	3.5%	1493 г
Никель, Ni	0.113 мкг	~
Олово, Sn	2.45 мкг	~
Рубидий, Rb	17.9 мкг	~
Селен, Se	15.938 мкг	55 мкг	29%	15.3%	345 г
Стронций, Sr	3.2 мкг	~
Фтор, F	45.88 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	8718 г
Хром, Cr	7.81 мкг	50 мкг	15.6%	8.2%	640 г
Цинк, Zn	1.3115 мг	12 мг	10.9%	5.8%	915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.8 г	~
Валин	0.724 г	~
Гистидин*	0.533 г	~
Изолейцин	0.612 г	~
Лейцин	1.06 г	~
Лизин	1.063 г	~
Метионин	0.278 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.578 г	~
Триптофан	0.224 г	~
Фенилаланин	0.59 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.7 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.626 г	~
Аспарагиновая кислота	1.047 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.443 г	~
Глутаминовая кислота	1.893 г	~
Пролин	0.748 г	~
Серин	0.557 г	~
Тирозин	0.529 г	~
Цистеин	0.193 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.198 мг	~
Кампестерол	0.24 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.121 г	~
6:0 Капроновая	0.067 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.087 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.337 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.175 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.483 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.567 г	min 16.8 г	15.3%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.483 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.491 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.279 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.076 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог с курицей и грибами составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.1 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	15.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	59.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Заливной пирог с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 41 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 13,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 29 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Заливной пирог с курицей и грибами

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с курицей и грибами, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе