Рецепт Греча с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 125 г
Шампиньоны 534 г
Лук репчатый 166 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.1% 1652 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.8% 1697 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 5% 2305 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 21.4% 541 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2834 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 9.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 19.2% 604 г
Витамин В4, холин 21.77 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2297 г
Витамин В5, пантотеновая 1.326 мг 5 мг 26.5% 30.7% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 6.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 23.904 мкг 400 мкг 6% 7% 1673 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.3% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 7.8% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 9.2% 1266 г
Витамин Н, биотин 11.048 мкг 50 мкг 22.1% 25.6% 453 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.4149 мг 20 мг 22.1% 25.6% 453 г
Ниацин 3.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.52 мг 2500 мг 16% 18.5% 626 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7479 г
Кремний, Si 13.952 мг 30 мг 46.5% 53.9% 215 г
Магний, Mg 39.82 мг 400 мг 10% 11.6% 1005 г
Натрий, Na 5.21 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 24952 г
Сера, S 39.6 мг 1000 мг 4% 4.6% 2525 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 17.5% 664 г
Хлор, Cl 24.81 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 8.1% 1432 г
Йод, I 11.69 мкг 150 мкг 7.8% 9% 1283 г
Кобальт, Co 10.253 мкг 10 мкг 102.5% 118.8% 98 г
Литий, Li 1.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.3442 мг 2 мг 17.2% 19.9% 581 г
Медь, Cu 401.57 мкг 1000 мкг 40.2% 46.6% 249 г
Молибден, Mo 7.447 мкг 70 мкг 10.6% 12.3% 940 г
Никель, Ni 1.956 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 16.311 мкг 55 мкг 29.7% 34.4% 337 г
Стронций, Sr 52.19 мкг ~
Титан, Ti 38.7 мкг ~
Фтор, F 72.77 мкг 4000 мкг 1.8% 2.1% 5497 г
Хром, Cr 8.64 мкг 50 мкг 17.3% 20% 579 г
Цинк, Zn 0.6076 мг 12 мг 5.1% 5.9% 1975 г
Цирконий, Zr 4.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 44.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.895 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Греча с грибами составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ГРИБАМИ

Греча с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16 %, кремнием - 46,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 102,5 %, марганцем - 17,2 %, медью - 40,2 %, селеном - 29,7 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Греча с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с грибами, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы