Рецепт Тефтели с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с грибами

Говядина 1 кат. 500 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 380 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Кукурузный крахмал 20 г
Шампиньоны (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.4% 472 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10% 675 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.3% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.8% 776 г
Витамин В4, холин 77.03 мг 500 мг 15.4% 10.5% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 17.3% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 13.4% 509 г
Витамин В9, фолаты 9.264 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4318 г
Витамин В12, кобаламин 1.122 мкг 3 мкг 37.4% 25.4% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3676 г
Витамин Н, биотин 7.948 мкг 50 мкг 15.9% 10.8% 629 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.0642 мг 20 мг 35.3% 24% 283 г
Ниацин 6.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.1 мг 2500 мг 15.4% 10.5% 651 г
Кальций, Ca 18.47 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5414 г
Кремний, Si 1.069 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2806 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 6.7% 1011 г
Натрий, Na 56.77 мг 1300 мг 4.4% 3% 2290 г
Сера, S 173.63 мг 1000 мг 17.4% 11.8% 576 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 15.1% 449 г
Хлор, Cl 68.14 мг 2300 мг 3% 2% 3375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Йод, I 12.87 мкг 150 мкг 8.6% 5.8% 1166 г
Кобальт, Co 11.299 мкг 10 мкг 113% 76.7% 89 г
Литий, Li 0.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2770 г
Медь, Cu 279.35 мкг 1000 мкг 27.9% 18.9% 358 г
Молибден, Mo 9.105 мкг 70 мкг 13% 8.8% 769 г
Никель, Ni 3.293 мкг ~
Олово, Sn 29.01 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 18.309 мкг 55 мкг 33.3% 22.6% 300 г
Стронций, Sr 6.24 мкг ~
Титан, Ti 17.29 мкг ~
Фтор, F 70.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5668 г
Хром, Cr 14.51 мкг 50 мкг 29% 19.7% 345 г
Цинк, Zn 1.8033 мг 12 мг 15% 10.2% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.19 г ~
Лизин 1.404 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 2.078 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.557 г min 16.8 г 21.2% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с грибами составляет 147,3 кКал.

  • Порция = 269 гр (396.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ

Тефтели с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 15,4 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 113 %, медью - 27,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 33,3 %, хромом - 29 %, цинком - 15 %

Чем полезен Тефтели с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с грибами, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы