Рецепт Грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 384 г
Шампиньоны (Жарка) 320 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 24% 323 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5% 1556 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.4% 1053 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.371 мг 1.8 мг 20.6% 16% 485 г
Витамин В4, холин 47.05 мг 500 мг 9.4% 7.3% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 2.651 мг 5 мг 53% 41.2% 189 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 21.1% 368 г
Витамин В9, фолаты 12.4 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 6.6% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 6.4% 1199 г
Витамин Н, биотин 11.863 мкг 50 мкг 23.7% 18.4% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.7655 мг 20 мг 48.8% 37.9% 205 г
Ниацин 11.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 544.28 мг 2500 мг 21.8% 16.9% 459 г
Кальций, Ca 7.59 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13175 г
Кремний, Si 1.171 мг 30 мг 3.9% 3% 2562 г
Магний, Mg 72.19 мг 400 мг 18% 14% 554 г
Натрий, Na 46.45 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2799 г
Сера, S 212.41 мг 1000 мг 21.2% 16.5% 471 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 19% 410 г
Хлор, Cl 70.42 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.5 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 5.7% 1355 г
Йод, I 15.99 мкг 150 мкг 10.7% 8.3% 938 г
Кобальт, Co 16.699 мкг 10 мкг 167% 129.8% 60 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2869 г
Медь, Cu 403.72 мкг 1000 мкг 40.4% 31.4% 248 г
Молибден, Mo 9.001 мкг 70 мкг 12.9% 10% 778 г
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 36.093 мкг 55 мкг 65.6% 51% 152 г
Стронций, Sr 6.56 мкг ~
Титан, Ti 22.44 мкг ~
Фтор, F 98 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4082 г
Хром, Cr 22.87 мкг 50 мкг 45.7% 35.5% 219 г
Цинк, Zn 1.295 мг 12 мг 10.8% 8.4% 927 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.705 г ~
Валин 1.218 г ~
Гистидин* 1.236 г ~
Изолейцин 1.058 г ~
Лейцин 1.854 г ~
Лизин 2.473 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.815 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.993 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.817 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.862 г ~
Глутаминовая кислота 2.651 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Грудка с шампиньонами составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Грудка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 53 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 21,8 %, магнием - 18 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 167 %, медью - 40,4 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 65,6 %, хромом - 45,7 %

Чем полезен Грудка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с шампиньонами, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты