Рецепт Пирог овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог овощной

Кабачок (Тушение) 600 г
Баклажан (Тушение) 600 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 360 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.8% 576 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.2% 718 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.2 мкг 900 мкг 12.5% 9.2% 802 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 10.1% 732 г
Витамин В4, холин 62.75 мг 500 мг 12.6% 9.3% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 7.9% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.8% 837 г
Витамин В9, фолаты 8.071 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4956 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 10.8% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 10.88 мг 90 мг 12.1% 8.9% 827 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 3.9% 1883 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4360 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.734 мкг 50 мкг 7.5% 5.5% 1339 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.0762 мг 20 мг 20.4% 15% 491 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 1.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.62 мг 2500 мг 9.9% 7.3% 1010 г
Кальций, Ca 203.57 мг 1000 мг 20.4% 15% 491 г
Кремний, Si 16.341 мг 30 мг 54.5% 40.1% 184 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 4% 1854 г
Натрий, Na 241.03 мг 1300 мг 18.5% 13.6% 539 г
Сера, S 138.34 мг 1000 мг 13.8% 10.2% 723 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 18.5% 398 г
Хлор, Cl 348.83 мг 2300 мг 15.2% 11.2% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.5 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 4% 1833 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4702 г
Кобальт, Co 2.389 мкг 10 мкг 23.9% 17.6% 419 г
Литий, Li 23.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 4.3% 1691 г
Медь, Cu 90.92 мкг 1000 мкг 9.1% 6.7% 1100 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 4.7% 1556 г
Никель, Ni 0.779 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 16.461 мкг 55 мкг 29.9% 22% 334 г
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28289 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3247 г
Цинк, Zn 1.7395 мг 12 мг 14.5% 10.7% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.985 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 2.978 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 2.142 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.199 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.628 г ~
15:0 Пентадекановая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.346 г min 16.8 г 14% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.385 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пирог овощной составляет 135,9 кКал.

  • Порция = 183 гр (248.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ОВОЩНОЙ

Пирог овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 20,4 %, кальцием - 20,4 %, кремнием - 54,5 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 29,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Пирог овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог овощной, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты