Рецепт Мастава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мастава

Рис белый, крупа рисовая 150 г
Картофель (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 75 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мастава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.4 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.8% 1949 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 8.6% 406 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 5.8% 603 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.4% 800 г
Вода 39.1 г 2273 г 1.7% 0.6% 5813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.8 мкг 900 мкг 41.1% 14.4% 243 г
бета Каротин 2.219 мг 5 мг 44.4% 15.6% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1% 3529 г
Витамин В4, холин 37.22 мг 500 мг 7.4% 2.6% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 2.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 11.087 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3608 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 2.1% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.126 мг 15 мг 40.8% 14.3% 245 г
Витамин Н, биотин 1.844 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2711 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.0962 мг 20 мг 10.5% 3.7% 954 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.05 мг 2500 мг 10.2% 3.6% 980 г
Кальций, Ca 20.22 мг 1000 мг 2% 0.7% 4946 г
Кремний, Si 55.374 мг 30 мг 184.6% 64.7% 54 г
Магний, Mg 36.08 мг 400 мг 9% 3.2% 1109 г
Натрий, Na 522.88 мг 1300 мг 40.2% 14.1% 249 г
Сера, S 41.66 мг 1000 мг 4.2% 1.5% 2400 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 4.1% 846 г
Хлор, Cl 835.88 мг 2300 мг 36.3% 12.7% 275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 636.6 мкг ~
Бор, B 125.5 мкг ~
Ванадий, V 109.72 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 1.9% 1903 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4902 г
Кобальт, Co 3.611 мкг 10 мкг 36.1% 12.6% 277 г
Литий, Li 19.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.5992 мг 2 мг 30% 10.5% 334 г
Медь, Cu 179.08 мкг 1000 мкг 17.9% 6.3% 558 г
Молибден, Mo 9.458 мкг 70 мкг 13.5% 4.7% 740 г
Никель, Ni 3.499 мкг ~
Рубидий, Rb 149.2 мкг ~
Селен, Se 6.353 мкг 55 мкг 11.6% 4.1% 866 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Титан, Ti 7.94 мкг ~
Фтор, F 39.04 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10246 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 2.5% 1420 г
Цинк, Zn 0.889 мг 12 мг 7.4% 2.6% 1350 г
Цирконий, Zr 4.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 34.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.315 г min 16.8 г 19.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.693 г от 11.2 до 20.6 г 77.6% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 8.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мастава составляет 285,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 39.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАСТАВА

Мастава богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином E - 40,8 %, кремнием - 184,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 30 %, медью - 17,9 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Мастава

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мастава, калорийность 285,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мастава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы