Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода колодезная (из подземного источника) 1000 г
Бульон куриный 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 380 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Фасоль, запеченная, консервированная, со свининой, с сладким соусом 240 г
Лук репчатый (Варка без слива) 74 г
Морковь (Варка без слива) 147 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 163 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 72 г
Подсолнечное масло 85 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 14 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3159 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.1% 1867 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.4% 2222 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 7.3% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.7 мкг 900 мкг 10.6% 19.9% 940 г
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 22.7% 828 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 5.948 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.9% 3913 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 2.3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 6.8% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.216 мкг 400 мкг 1.3% 2.4% 7669 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 13.9% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 15% 1250 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 41322 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 16.7% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.7977 мг 20 мг 4% 7.5% 2507 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.13 мг 2500 мг 6.2% 11.6% 1622 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7262 г
Кремний, Si 6.42 мг 30 мг 21.4% 40.2% 467 г
Магний, Mg 9.43 мг 400 мг 2.4% 4.5% 4242 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 10.9% 1711 г
Сера, S 19.98 мг 1000 мг 2% 3.8% 5005 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 6.4% 2941 г
Хлор, Cl 17.43 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 13196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 7.46 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 4.1% 4500 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 17045 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 29.1% 647 г
Литий, Li 4.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.0618 мг 2 мг 3.1% 5.8% 3236 г
Медь, Cu 68.95 мкг 1000 мкг 6.9% 12.9% 1450 г
Молибден, Mo 2.26 мкг 70 мкг 3.2% 6% 3097 г
Никель, Ni 1.848 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 1.178 мкг 55 мкг 2.1% 3.9% 4669 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 12.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33140 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 3.9% 4808 г
Цинк, Zn 0.2185 мг 12 мг 1.8% 3.4% 5492 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 63.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.599 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, кремнием - 21,4 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 53,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы