Рецепт Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капрезе
| Руккола | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 50 г |
| Бальзамическая заправка | 10 г |
| Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капрезе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 6.1% | 854 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 14.2% | 368 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.5 мкг | 900 мкг | 13.5% | 7.1% | 741 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 4.4% | 1193 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 526.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.8% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 7.89 мг | 500 мг | 1.6% | 0.8% | 6337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.367 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.3% | 2303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.27 мкг | 3 мкг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.33 мг | 90 мг | 10.4% | 5.5% | 965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.185 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.13 мг | 15 мг | 7.5% | 3.9% | 1327 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 10% | 526 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3305 мг | 20 мг | 1.7% | 0.9% | 6051 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.52 мг | 2500 мг | 7.7% | 4% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 242.43 мг | 1000 мг | 24.2% | 12.7% | 412 г |
| Кремний, Si | 2.222 мг | 30 мг | 7.4% | 3.9% | 1350 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1926 г |
| Натрий, Na | 357.23 мг | 1300 мг | 27.5% | 14.4% | 364 г |
| Сера, S | 91.47 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.8% | 1093 г |
| Фосфор, P | 186.8 мг | 800 мг | 23.4% | 12.3% | 428 г |
| Хлор, Cl | 133.05 мг | 2300 мг | 5.8% | 3% | 1729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 2.25 мкг | 10 мкг | 22.5% | 11.8% | 444 г |
| Литий, Li | 10.741 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1721 мг | 2 мг | 8.6% | 4.5% | 1162 г |
| Медь, Cu | 85.74 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.5% | 1166 г |
| Молибден, Mo | 2.799 мкг | 70 мкг | 4% | 2.1% | 2501 г |
| Никель, Ni | 4.815 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.159 мкг | 55 мкг | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Фтор, F | 7.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53981 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 1.165 мг | 12 мг | 9.7% | 5.1% | 1030 г |
| Цирконий, Zr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.344 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.313 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.153 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.475 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.324 г | min 16.8 г | 37.6% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.811 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капрезе составляет 190,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 15.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 68.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПРЕЗЕ
Капрезе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,5 %, витамином K - 19 %, кальцием - 24,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 11,2 %
Чем полезен Капрезе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бальзамическая заправка
- Чай черный
- Protein
- Немолоко овсяное 3,2 классическое
- Свинина в духовке
- Сырники из Лавки
- Тофу омлет
- шаурма
- Булгур Националь
- Пирожное малиновое на кокосовой основе
- Йогурт с карамелью
- Паштет из сыра тофу с чесноком
- Бурый рис с печенью под сметанным соусом
- Безглютеновый зерновой хлеб
- Смесь йогурт с карамелью
- Суп пост
- Хлебцы- мини BH.с розмарином, честноком, оливковым масломи морской солью.(380кКал)
- Суп по итальянски
- Biscotti cereali e mirtilli rossi
- Тыквенный хумус
- Глазунья с колбасой и помидором 1яйцо
- Котлета куриная
- Капуста тушёная с грибами
- Овощные палочки
- Цикорий гранулированный растворимый
- Кефир Rimi
- Гратен с грибами
- Салат -10
- Молоко из сухого 26,6% 480к 24/26/38
- Ленивые голубцы
- Майонез московский постный
- Кефир Straupe 2,5 %
- Морковная котлета
- Riblja pašteta od skuše sa povrćem carnex
- омлет
- Итальянская паста пунталетте
- Оливье с курицей и кукурузой
- рулетик баклажан
- Булочка цельнозер. с семенами льна ВВ
- Зефир с кусочками брусники, растительным экстрактом и витаминами [Eco botanica]
- Рагу, столовая
- Ролтон стакан
- Арахис жареный соленый
- Суп куриный с вермишелью
- Pecorino di Pienza
- Хлеб ржаной
- Сыр Российский
- ОЛИВЬЕ DAFF
- Вермишель Паутинка
- Куриная Голень в духовке
- Запеканка из картофеля
- Крекер с пищевыми волокнами, картофелем и зеленью[Eco botanica]
- шиповник растворимый
- Куриный бульон с вермишелью
- сыр Российский VALIO
- coco pie
- Котлеты,
- Профитроли
- Своя линия Сыр голландский 45%
- Творог 0.5% Lauku
- Морковно-имбирный суп с чечевицей
- Капуста с постным маслом
- Курага с грецким орехом
- Борщ
- Говядина по-бургундски
- Салат из красной фасоли
- Капуста тушеная (Оксана)
- Форшмак с сельдью
- Халва подсолнечная Зебра с какао
- Пекинская капуста
- Колбаса Брауншвейгская Оля
- Салат с капустой и яблоком
- Шарлиз апельсин
- Brotsticks mit sonnenblümenkernen
- Морковь с чесноком
- Салат из пекинской капусты
- Лазанья диетическая
- Минтай в томатном соусе
- Йогурт натуральный несладкий 2,7% жирн. 200гр. Вологодский Мол.Комбинат
- Винегрет 16.03
- Печенье сдобное Американо с кусочками шоколада
- Сырный суп с грибами
- Сырники
- Sushi > Суши Филадельфия
- скумбрия х/к
- Икра свекольная
- Миндальный круассан
- Каша Дружба на молоке
- Подлива грибная
- Каша из овсяной крупы с шампиньонами
- Брауни (пп_Юлия)
- Пудинг
- Фунчоза с креветками и овощами
- Кулеш с курицей
- Печень куриная
- Кекс
- Тыквенный рагу
- Каша пшеничная
- пирог зелёный лук + яйцо
- Мука цельнозерновая
Метки: Как приготовить Капрезе, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
