Рецепт Булгур с вешанками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с вешанками

Булгур, крупа 595 г
Вода 1300 г
Лук репчатый (Тушение) 159 г
Подсолнечное масло 12 г
Вешенки 321 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с вешанками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5% 2054 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.6% 6222 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 7.9% 1281 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.8% 541 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 3067 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 55.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В4, холин 14.16 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 9.1% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 12.3 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.3% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1% 10417 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5929 г
Витамин Н, биотин 1.567 мкг 50 мкг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0014 мг 20 мг 10% 10.2% 999 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 1.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.91 мг 2500 мг 6.9% 7% 1454 г
Кальций, Ca 13.74 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7278 г
Кремний, Si 0.332 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9036 г
Магний, Mg 45.41 мг 400 мг 11.4% 11.6% 881 г
Натрий, Na 7.52 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 17287 г
Сера, S 40.39 мг 1000 мг 4% 4.1% 2476 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 12.2% 833 г
Хлор, Cl 4.69 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 4.8% 2110 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.301 мкг 10 мкг 3% 3.1% 3322 г
Марганец, Mn 0.8024 мг 2 мг 40.1% 40.8% 249 г
Медь, Cu 123.8 мкг 1000 мкг 12.4% 12.6% 808 г
Молибден, Mo 2.553 мкг 70 мкг 3.6% 3.7% 2742 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 0.965 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5699 г
Стронций, Sr 6.89 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 60.5 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6612 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.8% 2688 г
Цинк, Zn 0.6468 мг 12 мг 5.4% 5.5% 1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.137 мг ~
бета Ситостерол 1.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с вешанками составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ВЕШАНКАМИ

Булгур с вешанками богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11,4 %, фосфором - 12 %, марганцем - 40,1 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Булгур с вешанками

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с вешанками, калорийность 98,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с вешанками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы