Рецепт Курица в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в соусе

Курица, цыплята-бройлеры, крылышки 500 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 60 г
Оливковое масло 17 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Перец красный молотый острый 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 10% 374 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 12.6% 299 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 3.3% 1142 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.5% 828 г
бета Криптоксантин 138.319 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 291.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.5% 1091 г
Витамин В4, холин 97.55 мг 500 мг 19.5% 7.3% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 6.1% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 12.9% 291 г
Витамин В9, фолаты 12.412 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3223 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 4.1% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 2% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.903 мг 15 мг 12.7% 4.8% 788 г
гамма Токоферол 0.166 мг ~
дельта Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.723 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6916 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.7733 мг 20 мг 33.9% 12.7% 295 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 9.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.97 мг 2500 мг 13.2% 5% 760 г
Кальций, Ca 35.18 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2843 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1516 г
Натрий, Na 358.22 мг 1300 мг 27.6% 10.4% 363 г
Сера, S 204.89 мг 1000 мг 20.5% 7.7% 488 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 7.5% 501 г
Хлор, Cl 426.17 мг 2300 мг 18.5% 7% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 1.8% 2041 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8380 г
Кобальт, Co 1.865 мкг 10 мкг 18.7% 7% 536 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2774 г
Медь, Cu 79.79 мкг 1000 мкг 8% 3% 1253 г
Молибден, Mo 3.385 мкг 70 мкг 4.8% 1.8% 2068 г
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 20.282 мкг 55 мкг 36.9% 13.9% 271 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 2.67 мкг 4000 мкг 0.1% 149813 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 1.5235 мг 12 мг 12.7% 4.8% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.311 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.722 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.504 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.823 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.836 мг ~
бета Ситостерол 3.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.676 г min 16.8 г 51.6% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.913 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.845 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.525 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.465 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.084 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.433 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.124 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.033 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Курица в соусе составляет 266 кКал.

  • Порция = 226 гр (601.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СОУСЕ

Курица в соусе богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 36,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Курица в соусе

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в соусе, калорийность 266 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты