Рецепт Рагу с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.5% 1188 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.1% 9333 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 7.6% 1335 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 24.7% 408 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 4.1% 2441 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.3 мкг 900 мкг 37.7% 38% 265 г
бета Каротин 2.066 мг 5 мг 41.3% 41.6% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 10.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин В4, холин 31.82 мг 500 мг 6.4% 6.5% 1571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 7.1% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 16.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 37.828 мкг 400 мкг 9.5% 9.6% 1057 г
Витамин C, аскорбиновая 44.21 мг 90 мг 49.1% 49.5% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4573 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 1% 9960 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 45.2% 223 г
Витамин РР, НЭ 2.3341 мг 20 мг 11.7% 11.8% 857 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 526.75 мг 2500 мг 21.1% 21.3% 475 г
Кальций, Ca 74.34 мг 1000 мг 7.4% 7.5% 1345 г
Кремний, Si 59.716 мг 30 мг 199.1% 200.7% 50 г
Магний, Mg 43.12 мг 400 мг 10.8% 10.9% 928 г
Натрий, Na 21.83 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 5955 г
Сера, S 72.25 мг 1000 мг 7.2% 7.3% 1384 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 18.3% 549 г
Хлор, Cl 58.91 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 631.5 мкг ~
Бор, B 303.5 мкг ~
Ванадий, V 57.7 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 11.2% 899 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2415 г
Кобальт, Co 8.013 мкг 10 мкг 80.1% 80.7% 125 г
Литий, Li 1.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.4809 мг 2 мг 24% 24.2% 416 г
Медь, Cu 217.85 мкг 1000 мкг 21.8% 22% 459 г
Молибден, Mo 19.41 мкг 70 мкг 27.7% 27.9% 361 г
Никель, Ni 49.116 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 5.905 мкг 55 мкг 10.7% 10.8% 931 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Титан, Ti 32.75 мкг ~
Фтор, F 30.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13228 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 12.7% 796 г
Цинк, Zn 1.2036 мг 12 мг 10% 10.1% 997 г
Цирконий, Zr 3.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рагу с фасолью составляет 99,2 кКал.

  • Порция = 199 гр (197.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ФАСОЛЬЮ

Рагу с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 49,1 %, витамином K - 44,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 21,1 %, кремнием - 199,1 %, фосфором - 18,2 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 80,1 %, марганцем - 24 %, медью - 21,8 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Рагу с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с фасолью, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты