Рецепт Капустные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные лепешки

Капуста белокочанная 170 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 18.3% 603 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4% 2800 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.9% 3842 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Зола 0.933 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.3 мкг 900 мкг 22.4% 24.7% 447 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 23.5% 469 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.9% 1837 г
Витамин В4, холин 64.03 мг 500 мг 12.8% 14.1% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 17.7% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 23.1% 477 г
Витамин В9, фолаты 13.457 мкг 400 мкг 3.4% 3.7% 2972 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5.1% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 22.9% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 3.2% 3440 г
Витамин Н, биотин 1.943 мкг 50 мкг 3.9% 4.3% 2573 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 21.8% 506 г
Витамин РР, НЭ 4.1748 мг 20 мг 20.9% 23% 479 г
Ниацин 5.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.65 мг 2500 мг 10.4% 11.5% 963 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 3% 3676 г
Кремний, Si 18.278 мг 30 мг 60.9% 67.1% 164 г
Магний, Mg 47.9 мг 400 мг 12% 13.2% 835 г
Натрий, Na 43.75 мг 1300 мг 3.4% 3.7% 2971 г
Сера, S 131.03 мг 1000 мг 13.1% 14.4% 763 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 15.4% 716 г
Хлор, Cl 65.63 мг 2300 мг 2.9% 3.2% 3504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.1 мкг ~
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 12.52 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 7% 1554 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 4.3% 2547 г
Кобальт, Co 6.174 мкг 10 мкг 61.7% 68% 162 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1729 г
Медь, Cu 79.91 мкг 1000 мкг 8% 8.8% 1251 г
Молибден, Mo 10.543 мкг 70 мкг 15.1% 16.6% 664 г
Никель, Ni 5.209 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 12.967 мкг 55 мкг 23.6% 26% 424 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 71.62 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5585 г
Хром, Cr 13.16 мкг 50 мкг 26.3% 29% 380 г
Цинк, Zn 0.8896 мг 12 мг 7.4% 8.1% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.054 г ~
Сахароза 0.762 г ~
Фруктоза 0.623 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.991 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.017 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%

Энергетическая ценность Капустные лепешки составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Капустные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 21,3 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 21 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 19,8 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 60,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 61,7 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 23,6 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Капустные лепешки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные лепешки, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы